Здравствуйте, друзья!
Что мы всё о турбо да о турбо. Предлагаю протестировать прессованные дрожжи, нашего отечественного производителя. Посмотрим, сколько дней уйдет на брожение, осветление и не разочарует ли выход. Поехали!
На упаковке даже написано, что они подходят для изготовления спиртных напитков, ну что ж, будем смотреть.
Производятся такие дрожжи в Липецкой области. Я их не покупал, мне их сосед подогнал, говорит что стоит 69 рублей, это за пачку 1 кг.
По совету бывалых, использовал гидромодуль 1 к 4, в 40 лирах воды, растворил 10 кг. сахара.
Дрожжи лежали в холодильнике, поэтому перед внесением в сусло, дал им полежать при комнатной температуре, что бы не было температурного шока.
У ушёл по делам, часа на два, пришёл, а дрожжи во всю работают, брожение мощное, в пустой комнате даже шипение слышно.
Это уже наблюдал утром. По запаху приятного конечно не много, но я ожидал более сильного запаха, а тут плюс-минус терпимо. Характерный дрожжевой запах несомненно имеется, но только первые два дня. На всё брожение ушло 6 дней.
Пенка ещё какая-то плавает. но брожение прекратилось. Сахарометр показывает "0". А вот осветлялась брага очень долго, примерно те же 6 дней. То есть на всё у меня ушло 12 дней. Брага пахнет неплохо.
По выходу, после первого перегона получил около 14 литров СС крепостью 42 градуса. Как итог примерно 5,9 АС, в принципе считаю нормальным результатом. Запах СС отличается от СС который на турбо, но незначительно, присутствует лишний, непривычный носу запашок.
После колонны с укреплением 96, никакого различия по запаху между продуктом на турбо и продукте на этих дрожжах нет. По крайней мере мне так показалось.
Ничего сверхплохого о этих дрожжах сказать не могу. Возможно даже буду ими пользоваться, но только когда перееду со своим оборудованием на дачу, в квартире больше такую брагу ставить не буду.
Подписывайтесь на КАНАЛ, ставьте лайк!
Всем добра!