Нутовые котлетки на ужин

Я люблю разнообразие в еде. И мне в голову пришла идея приготовить котлеты из нута. Я когда-то готовила из гречки, капусты, а до нута пока не добиралась.

Итак,начнём!

• 250-300гр нута
• 1 морковь
• 1,5 луковицы ( или 1 большая)
• Чеснок 2-3 зубчика
• Панировочные сухари
• Специи на свой вкус

Приготовление:

• Нут лучше замочить на ночь
• Варить до мягкости в подсоленной воде

Нут после замачивания на ночь. Поменять воду и поставить на огонь.

• Морковь натереть на терке, лук порезать не крупно

• 2/3 от нарезного лука и морковки обжарить ( оставить один зубчик чеснока)

• В готовый нут добавить зубчик чеснока, оставшийся сырой лук и морковь и 1/3 от жареного лука и морковки.

• Всё это измельчить блендером

• В полученную смесь добавит оставшиеся жареные лук с морковкой. Попробовать и при необходимости добавит соль/перец.

• Сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях ( Я в сухари добавляю ещё соль, перец)

• Жарить с двух сторон на разогретой сковородке по 5-8 минут с каждой стороны. До получения хрустящей корочки

• Я подавала с рисом и сметаной.

Приятного аппетита 😊