Многие мои знакомые, особенно, у кого есть машина, не ходят каждый день в магазин, а закупаются сразу на неделю или на месяц. Раньше не заморачивался этим, но пандемия, политическая ситуация и надвигающийся финансовый кризис в работе настойчиво советуют экономить. Решил всё-таки разобраться и выяснить - так ли это удобно и выгодно, как кажется со стороны.
Первые сложности
Имея достаточный доход и не имея опыта планирования рациона больше, чем на два дня, я не написал список необходимых продуктов. Оказалось, это критично. Собирался купить еды на неделю, в итоге - мяса ещё пол морозилки, а макарон нет. И гречки нет. Хорошо, что есть пельмени!
Вторая неделя: список есть, но машина в ремонте. Без своего авто смысла ехать в гипермаркет нет совсем! Пакетов много, такси стоит столько, что можно в ближайшем супермаркете закупаться - деньги потратишь те же.
Никуда не деться - при большом ассортименте совершаешь незапланированные покупки. Потому что захотелось сейчас. Так устроены все магазины, поднаторевшие в маркетинге: расположение товаров практически заставляет купить всё, на что падает глаз. А падает он на многое, оказывается... Лимит опять превышен, хотя и список написан, и цены учтены, а расходы выше процентов на 20.
Оптимизирую процесс
В первую очередь, составляю меню на неделю - что когда и с кем я буду есть. Считаю количество продуктов, прикидываю цены, пишу список, от которого не собираюсь отступать. Думаю про планы на выходные — на шашлыки что ли выйти?. Добавляю в расходы. Экономика наша развивается, все товары, по возможности, выбираю местных марок - кажется, так надёжней.
Продукты - это хорошо, но нужно заодно купить всякие бытовые средства, чтоб уж точно всё нужное приобрести разом. Это тоже сэкономит мне и время, и деньги. Временно выбираю доставку из супермаркета - без машины тяжко, жду не дождусь следующей недели, когда смогу забрать авто из ремонта.
Опытным путём выяснил, что закупки на целый месяц лично для меня - утопия. Невозможно так спланировать, чтобы приобрести всё нужное! Может быть, это уровень мастерства, которого я достигну через пол года, но пока перспектива сесть и расписать рацион на месяц ввергает меня в ступор.
Плюсы массовой закупки
Машину забрал и понял: во всей этой затее есть однозначные плюсы:
1. Экономия. Если всё продумать и не отступать от списка, реально снизить затраты на 10-15%.
2. Адово количество времени больше не теряется на дорогу и стояние в очереди.
3. Круглосуточные супермаркеты и гипермаркеты гарантируют отсутствие толпы: в час пик, когда всем после работы нужно купить что-нибудь на ужин, я уже кушаю дома.
Минусы глобального похода в магазин
Не всё гладко, конечно... Во-первых, не отступать от списка очень сложно. Обязательно вспомнишь что-нибудь, что непременно нужно или акцию увидишь на незапланированный сырок. Как не взять? Во-вторых, чтоб выработать стратегию покупок у меня ушло 2 месяца. В одном супермаркете дешевле одно, в другом - другое: запомнить, учесть, спланировать. В-третьих, если закупаться по понедельникам, к выходным особо нет выбора - из чего готовить.
К тому же, по моему мнению, хлеб лучше всего покупать в пекарне, а тот же творог - в небольшом фермерском магазине. Хотя и выйдет это дороже, и не у всех есть такой магазин рядом с домом.
Итоги
Могу сказать, что эксперимент мне понравился, однозначно. Буду продолжать. Выгода получилась существенной. И конечно, рассчитывая свои финансы, в том числе, при закупке продуктов, можно планировать бюджет, а это очень важно для тех, кто стремится экономить.