Как выяснилось, влияние сахара на организм может быть как положительным, так и отрицательным. Однако многие диетологи не согласны с этим, утверждая, что сахар влечет за собой лишь отрицательный эффект, и никак не положительный.
Однако сахар - самый быстрый и крайне известный углевод для употребления и пополнения энергии.
Доктор фармацевтических наук Джеймс Диниколантонио - исследователь сосудисто-сердечных заболеваний - в интервью выразил цитату для журнала "The Guardian", что "Сахар - это наиболее часто употребляемое наркотическое вещество во всем мире, наносящее непоправимый вред человеческому организму."
Рассмотрим несколько негативных примеров нанесения вреда организму через сахар:
- Жировые отложения - употребление сахара в превышающих физиологическую норму, может спровоцировать увеличение жировых отложений и формирование избыточной массы тела.
- Предиабет/Диабет - сахар имеет максимально высокий гликемический индекс, благодаря постоянному поддержанию высокого инсулина в крови, может вызвать развитие сахарного диабета.
- Гликемия - может вызывать резкое чувство голода, сонливость, головокружения вплоть до обморочного состояния, головные и мышечные боли, чувство сильной усталости, раздражительности, тревогу и даже необоснованный страх.
- Зависимость - если исключить сладкое, то из-за выработки гормона счастья (дофамина) при употреблении, может вызвать "ломку" и мозг будет требовать новую порцию.
- Дисбактериоз кишечника - может привести к появлению акне.
- Потеря энергетического баланса.
С учетом всего перечисленного, даже мне стало страшно его употреблять. Но, Дорогие Друзья, не переживайте!
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), суточная норма сахара — не более 10% от дневной нормы калорий. То есть примерно 50–60 г, или 12 чайных ложек.
И здесь есть ловушка: речь идет не только о рафинированном сахаре в чистом виде или в составе сладостей. Сахар содержится также и во фруктах, фруктовых смузи, в кашах, соусах, выпечке, полуфабрикатах, мясных и рыбных блюдах.
Временное удовлетворение сладкими продуктами никак не поможет решить проблему физического и психологического составляющего нашего организма. Пренебрежение здоровьем влечет за собой особые последствия.
Почему сложно отказаться от сладкого?
Если говорить простыми словами, то сахар сам по себе является своеобразным наркотиком. Зависимых от сладкого можно с легкостью сравнить зависимыми от алкоголя, наркотиков или сигарет, только в нашем случае зависимость проистекает от шоколадки, конфет, мороженого или аппетитных тортиков.
Однако в момент отказа мы получаем такие симптомы как злость, головная боль, физическая боль, перепады настроения и тд, и тп. И в результате все это приведет к срыву перед нашей намеченной целью.
Как же все-таки перестать есть сладкое?
- Избавьтесь от ненужных продуктов на кухне - Всё это приведет к возможности употребления продуктов с низким содержанием сахара: свежие овощи, фрукты с низким Гликемическим Индексом, орехи, рыба, яйца, обезжиренное молоко и йогурт, нежирное мясо.
- Следите за тем, что вы пьете - Лучше всего добавить в свой рацион обычную фильтрованную воду, свежевыжатый фруктовый или овощной сок, кокосовую воду или смузи. Однако стоит обратить внимание на магазинные пакетированные овощные и фруктовые соки, спортивные и газированные напитки, так как в них содержится очень много сахара, что навредит вашему организму.
- Употребляйте белок - По некоторым данным белок довольно сложно переваривается, поэтому на их усвоение уходит гораздо больше времени, благодаря чему желудок насыщается надолго.
- Полезные углеводы - Обязательная часть рациона. В таком случае, клетчатка является источником комплексных углеводов: овощи, фрукты, зерновые культуры, семечки и орехи. За счет этого происходит насыщение, препятствие всасывание жира, выводя его из организма.
- Полезные жиры - Рыбий жир, арахисовое масло, авокадо, кокосовое и льняное масло, семена чиа и рисовые отруби. Подобные жиры борются с воспалительными процессами в организме, улучшают внешний вид кожи и работу мозга. Однако следует избегать животные жиры, масло, маргарин, масло канола.
- Не забывайте о перекусах - Таким образом, вы помогаете своему организму не оставаться голодными и поддерживать насыщение полезных компонентов в организме.
- Меньше стресса и больше отдыха - Следите за состояние своего организма, так как при истощении, депрессии, источнике негативных эмоций (энергия) в организме падает и за счет этого сладкое может быстро помочь восстановить эту энергию и улучшить самочувствие.
- Хороший сон - плохой сон приводит к повышению уровня стресса.
- Смешанные тренировки - занятие спортом поможет понизить уровень стресса, избавиться от излишков сахара.
- Избегайте продуктов, которые могут вызвать аллергию.
Но хотелось бы показать и положительный эффект влияния сахара на наш организм:
Все же некоторые диетологи придерживаются и того мнения, что сладости помогают для хорошей работы мозга. Но опять же, необходимо знать какие, а не бежать сейчас в магазин за покупкой очередной "сахарной" шоколадки.
Существует несколько видов сахара:
- Тростниковый
- Свекловичный
- Виноградный
- Солодовый
- Пальмовый
- Сорговый
- Кленовый
И каждый из них обладает особыми свойствами, которые помогаю организму создавать гармоничный баланс и насыщать каждый орган необходимым составляющим.
Также уровень сахара в крови значительно снижается ночью, поэтому, пока мы спим, наш организм заботится сам о себе и восстанавливает необходимый уровень сахара: вырабатывает гормоны, которые его повышают и обеспечивают мозг питанием. При этом лучше отказаться от сладких завтраков, чтобы не вызывать резких скачков сахара после сна. Но так хочется в первой половине дня сладкого, верно? Съешьте его через час-полтора после белково-жирового завтрака.
Глюкоза тоже дает ощущение сытости и стимулирует выработку серотонина — гормона, который отвечает за хорошее настроение, здоровый сон, сексуальную функцию, аппетит и память. Без серотонина человек чувствует апатию, тревожность и отсутствие интереса к противоположному полу. Низкий уровень серотонина может привести к развитию депрессии.
Употребление сладкого необходимо, во-первых, убирать постепенно (Это больше касается вредной продукции) и рассчитывать свою дозировку, во-вторых - ограничить в потреблении неорганический сахар, который продается в пластиковых упаковках разной продукции, мимо которых крайне сложно пройти на прилавках в магазинах. Старайтесь употреблять более органическую пищу, включая это в рацион правильного питания. Вы не только улучшите состояние самого организма, но и улучшится психологические и физиологические составляющие.