На первый взгляд всё кажется нереально сложным, но на самом дело это не так))
Первое, что бросается на глаза это конечно же пряники)
Данные пряники сложны в исполнении, здесь больше нужен художественный опыт. Кто только начал заниматься росписью, то лучше выбрать изображения полегче) Самый простой выход- фотопечать, но вид торта конечно изменится.
Заливка глазурью) Если присмотритесь, то можно увидеть провалы айсинга на лицах персонажей) Это всё живой белок. Сейчас работаю только с сухим, про это будет отдельная тема))
Отрисовка кистью пряников такой сложности у меня занимает примерно 1 час на штуку. Зато какой результат))
А здесь заметна большая разница в прорисовке)) всю жизнь рисую, но все равно продолжаю учиться)) Промежуток между работами всего 5 месяцев
Остальной декор))
Ну со снитчем, палочкой и особенно табличкой все понятно))) Сделаны полностью из мастики. Внутри волшебной палочки шпажка, на которую уже лепились формы и текстура, работа с аэрографом - добавление теней, немного бликов и вуаля )))
🔥Свечи.
Долго думала как сделать лучше. Полностью из мастики - не вариант, делать полыми внутри тоже. И в какой-то момент пришла идея! А почему бы не сделать в качестве основы пирожное картошку))) Бисквит+крем, массу сделала поплотнее, чтобы хорошо держала форму, раскатала колбаску нужного по диаметру размера и в заморозку, чтобы немного застыла и при разрезании получался ровный срез. Нарезала разной длины, вставила в них шпажки и в холодильник. Затем раскатала пласт белой мастики, нарезала нужные по размеру полоски и обернула.
Эффект стекающего воска - глазурь ( шоколад пробовала темперировать, но не вышло). Льем в произвольной форме, особо стараться не нужно))) чем неаккуратней ,тем лучше))
Пламя - карамель. Сварить, окрасить в нужный оттенок и на силиконовый коврик небольшие кружочки, пока не застыла сделать имитацию язычков пламени и вставить зубочистку.
Когда делала такой же торт второй раз, то многие детали доработала) в том числе и свечи. С помощью аэрографа сделала более правдоподобные оттенки воска и так же подкрасила пламя))
Свечи установила на торт сразу и отправила в холодильник.
Остальной декор устанавливала утром перед отдачей торта. Никакие элементы от крема не изолирую, так как пользуюсь замечательным кремом, на котором ничего не плывет и не течёт)) рецепт здесь
Надеюсь, что было полезно)
#торт #рецепты #полезные советы #рецепт торта #гарри поттер #кондитеры