Найти тему
Пищевая Алхимия

Разбор состава "FIT PARAD" заменитель сахара

🔰Продукт Fit Parad смесь подсластителей #10 (Комплексная пищевая добавка. Основана на природных компонентах. Заменитель сахара)

.

➡️ТУ 9197-006-83387545-10

.

➡️Производитель: ООО "Питэко"

.

⚠️Состав: эритрит (Е968), Сукралоза (Е955), Стевиозид (Е960), экстракт топинамбура сухой

👍🏻Производитель прямо указывает, что данный продукт это смесь пищевых добавок и сухого экстракта, который получен методом экстракции с помощью обработки корней топинамбура:

- измельчение клубней

- экстрагирование спиртом, холодной водой при температуре 90 градусов

- упаривание (кипячение)

- охлаждение концентрата

- обработка 96% этиловым спиртом

- фильтрация

- промывка и сушка

.

➡️Эритрит (Е968) - подсластитель, усилитель вкуса и аромата. Многоатомный органический спирт в виде белых кристаллов. Эритрит выполняет роль подсластителя, влагоудерживающего агента и стабилизатора в продуктах со сниженной калорийностью либо без добавления сахара. В промышленных масштабах подсластитель получают из зерна кукурузы методом натурального брожения. Для этого на первом этапе из технологического материала извлекают высококонцентрированный раствор D-глюкозы. Затем моносахарид ферментируют с участием безопасных для здоровья дрожжевых микроорганизмов, очищают и сушат. НЕ ПУТАТЬ ДАННЫЙ продукт с природным соединением в плодах! Названия одинаковые, а по сути разные продукты!!!

.

➡️Сукралоза (Е955) - подсластитель, усилитель вкуса и запаха. Сукралозу производят из обыкновенного рафинированного сахара с помощью специальной обработки сахарозы хлором. Целью подобных манипуляций является снижение калорийности получаемого вещества

.

➡️Стевиозид (Е960) - подсластитель. В промышленных условиях стевиозид изготавливается с помощью водной экстракции из очищенного сока растения. Есть нюанс, что после того, как обрабатывают кипятком измельчённую массу растения, далее данный раствор подвергают очистке кислотами и щелочами для придания цвета, структуры и убрать запах. Сюда же идёт выпаривание (кипячение). На выходе получаем рафинированный продукт и под этим синтетическим порошком выдают природную стевию!

.

🤷🏻‍♂️Нужно быть наркоманом вкуса, чтобы влить в себя ЭТО всё!