За зиму всё так надоело, что уже и не знаешь , что готовить. Сделала ревизию своих оставшихся запасов, результатом довольна.
Картошку перебрала и принесла из подвала, пусть наращивается для посадки. Перебрала лучок, много подсушенного, но это поправимо, подкуплю.
Заморозки ещё много. А вот тыква и кабачки заканчиваются. Ну не совсем прямо завтра, но немного осталось. Хорошо, что есть в заморозке.
Кто со мною давно, знают, что я очень люблю овощи, оттого и запасаю их много. Обычно хватает до нового урожая.
Вот и сегодня, посмотрела я на свои редеющие запасы и решила приготовить овощной суп-пюре. Для этого всегда всё есть под рукой.
Кабачок, тыква, лук, морковь, немного картошки,немного замороженных огурцов, ну и помидоры, тоже из заморозки.
Готовить быстро, нарезала всё произвольно, сварила, блендером пробила, затем пару ложек хорошей сметаны, снова закипел и суп-пюре готов! Иногда, когда нет сметаны, готовлю с бульонным кубиком, тоже вкусно!
В резерве у меня осталось всего 4 тыквёшки и один кабачок.
В этом году какая-то странная получилась тыква. Мало мякоти и она, как у мускусной тыквы. Видимо переопылилась. Хочу попробовать вырастить новый сорт, семена уже купили. Говорят, что очень вкусная. а уж какая красивая, видно!
Да, тыква у нас пользуется большим успехом. Я ещё делаю десерт. Режу тыкву кусочками и яблоки тоже, можно даже немного кабачка. Затем слегка обжариваю на масле с добавлением сливочного, и добавляю клубничный сироп, можно любой. вместо сахара. Пропариваю до мягкости и мой десерт готов. Конечно, это нельзя назвать изысканным блюдом, но мы с дочкой и внуком его любим. Попробуйте. у кого ещё осталась тыква , его приготовить, возможно и вам оно придётся по душе.
Я вообще люблю простые, без заморочек блюда. Главное, чтобы вкусно и дешево! А дешево, когда всё своё!
Хорошо, что сейчас весна, насажаем опять всего! Ух, как уже хочется начать!
Нам начали возить из деревни молоко. Пока по прошлогодней цене- 130 р. за 3 литра. Скоро обещает и сметану и творог и брынзу, как она возила в прошлом году. Ну, поживём-увидим!
Пошла варить кашу на ужин!
