Котлеты из вареных яиц приготовить быстро и просто. Они могут быть идеальным завтраком, великолепным дополнением к обеду или сытным ужином. Особенно актуален этот рецепт после Пасхи, когда в доме много крашенных яиц и нужно найти им достойное применение.
Ингредиенты
- 6 вареных яиц
- 1 сырое яйцо
- немного зеленого лука ( я взяла молодые листики чеснока )
- немного укропа
- 2 столовые ложки манной крупы
- 1 столовая ложка сметаны
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Варёные яйца почистить и натереть на крупной тёрке.
Лук и укроп мелко нарезать ( листики чеснока я нарезала и бланшировала пол минутки ).
Смешать зелень и яйца.
Добавить сметану, яйцо, манку, соль, перец, хорошо перемешать и оставить на 20 минут.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки одинакового размера.
Обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон на растительном масле.
Подавать можно с любимым гарниром или соусом ( у меня соус " тар-тар " ).