Команда Mr.Pinky продолжает удивлять гостей на Английском проспекте. Шеф-бармен ресторана Дмитрий Яцикман разработал меню 0 ABV коктейлей на основе безалкогольного джина. Для его изготовления шеф использовал традиционный набор ботаникалов: ягоды и побеги можжевельника, крымскую лаванду, розмарин, шалфей, лимонную вербену, черный перец, имбирь, листы кафрского лайма.
Способ изготовления 0 ABV джина
Перебиваем все компоненты в порошок, добавляем немного яблочного уксуса и смешиваем с дистиллированной водой. Даем настояться 5 дней.
По истечении пятидневного срока фильтруем жмых и подвешиваем его в марле внутри дистилляционного куба.
После дистилляции получаем чистый продукт — безалкогольный джин.
На его основе команда Mr.Pinky готовит 4 коктейля:
Попробовать напитки на основе безалкогольного джина можно по предварительному бронированию на Люблинском переулке 9.