Кругосветка в шоколаде — это кулинарное и познавательное путешествие. Мы едем на автодоме, и это даёт нам огромную свободу, позволит останавливаться в местах, где простому туристу остановится не всегда и не совсем удобно.
Это кулинарное приключение, а значит мы будем пробовать, учиться, экспериментировать, играть, готовить и устраивать шоу. Мы будем изучать историческую кухню, простую домашнюю, дегустировать Высокую.
Невозможно упустить этот случай находясь в ведущих гастрономических столицах мира и маленьких аутентичных блюду деревушках, чтобы испробовать натуральный вкус пищи, которую готовили наши предки.
Это большей частью сладкое путешествие, шоколад, мед, (мы посещаем пасеки на всех континентах), сладости и десерты.
И для человека из семьи потомственных пчеловодов мне любопытно посмотреть, как добывается мёд на другом конце света, какое значение ему придают разные народы, как защищаются при помощи пчел, как ими лечатся.
Шоколад, мед, вино, сыр, мясо, орехи, масло и специи — это главные направления. Историю каждого ингредиента, используемого в той или иной кухне, символизм.
В нашей поездке мы будем колдовать над сыром и выдерживать мясо. Соберем лучшую коллекцию мяса в мире и часть его превратим в специю.
Мне интересна живопись и музыка, я всегда много читала, а значит художники, писатели, композиторы, как их вдохновляла еда, какая это была пища, каков секретный единый ингредиент и как он влияет на характер человека?
Вдохновение, вот один из главных секретных ингредиентов. Я давно хотела побывать в Живерни, небольшом городке, связанным с Клодом Моне.
Моне был известным кулинаром. А его кулинарная книга «The Monet cookbook» Recipes from Giverny» пользуется огромным успехом.
Блюда простые, но читая только рецепт ты невольно чувствуешь их аромат и то с какой любовью художник готовит свое блюдо.
Или известный сюрреалист Сальвадор Дали. Он с детства мечтал стать поваром, и считал эту профессию даже более творческой, чем галерейное искусство. Вместе со своей женой Галой, он много экспериментировал у плиты и позднее уже в 60 лет он выпустил свою кулинарную книгу «Обеды с Галой».
В свою очередь нельзя не восхищаться Грантом, имя у него заслуженное, великим шефом лучшего ресторана Америки «Алинея». Который в свою очередь черпает вдохновение из живописи.
На это путешествие вдохновили не только увлечение с детства, но и множество фильмов, книг, выставок, фестивалей, путешествий, музеев, так или иначе связанных с кулинарией, шефами, шоколадом, сыром, вином.
Ярких, мотивирующих, о людях с сильным характером.
О простых, доступных всем ингредиентах. О новых гастрономических трендах
И в то же время — это путешествие о людях.
О людях незрячих, для людей зрячих.
О людях не слышащих – для людей, которые слышат. Рестораторы, пчеловоды, художники, сомелье, программисты.
Африка, это ещё один вожделенный континент, не только в кулинарном плане, но и в быте многочисленных племён: масаи, папуасы, химба, хамары, мурси, пигмеи, карены, каяны.
Для африканцев не чужды катание на лыжах и сноубордах, просто они катаются с дюн. Попробуем?
Люди, их традиции, история и культура, еда, горы, солнце, море, воздух, замки и маленькие деревушки, фермы и города, вырубленные в скалах.
Все это относится к теме нашего кулинарного путешествия «Кругосветка в шоколаде».
67 стран. Все континенты.
Эмоции, впечатления и полная трансформация личности.
Эта тема обширна и невероятно увлекательна, и мы будем очень рады, если вы будете с нами.