³Совсем не сложный рецепт супа в пост.
Ингридиенты для супа:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Гречка - 1 стакан.
Картофель - 2 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г (по вкусу).
Соль - 1 ч. ложка.
Перец чёрный по вкусу
Вода - 1,5 л.
Ингридиенты для фрикаделяк:
Гречка - 1 стакан.
Рис - 0,5 стакана
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
1 ст. ложка томатной пасты + 0,5 стакана воды
Крахмал - 1 ст. ложка.
Соль, перец по вкусу
Приправа "Хмели-Сунели" - 0,5 ч. ложки.
Сначала готовим суп.
1. Подготавливаем все ингредиенты.
2. Нарезаем картошку.
3. Гречку и картошку залить водой, добавить лавровый лист, перец. Варить примерно 20 минут.
4. Обжарить нарезанные лук и морковь.
5. Добавить к гречка с картошкой. Варить ещё 5 минут.
Суп готов!
Приступаем готовить фрикадельки.
1. Подготавливаем продукты.
2. Отвариваем гречку и рис отдельно.
3. Нарезаем и жарим лук.
4. Измельчаем гречку с луком в блендоре или мясорубке.
5 . Добавляем рис (рис измельчить не надо).
6. Добавляем специи и соль и перемешиваем.
7. Добавляем крахмал и ещё раз перемешиваем.
Теперь приготовим соус.
8. Морковь натераем на тёрке.
9. Добавляем резведённую водой томатной пасту. Тушим 5 минут.(Также можно добавить по вкусу болгарский перец или помидор.)
10. Сформировываем небольшие тефтельки из нашего постного фарша.
11. Выкладываем тефтели в соус и тушим 5 минут под закрытой крышкой.
12. Тефтельки готовы
Приятного аппетита!😋🥰🥰