В деревне капуста выращивается в каждом дворе, а вот на дачных участках она встречается все реже и реже. Забот с этой культурой хватает, а урожай не всегда получается хороший. Многие считают, что легче купить вилок капусты в магазине, чем возиться с ней на участке все лето. Если учесть, что цены на продукты растут с каждым днем, думаю, самое время подумать и о выращивании своей капусты, ведь эта культура одна из самых популярных и востребованных.
Прежде чем купить семена капусты, подумайте, для каких целей она вам нужна. В сельской местности выращивают капусту раннюю для летнего потребления, среднеспелую для квашения и засолки, позднюю для зимнего хранения. Так как большинству жителей городов хранить овощи негде, то высаживаем ранние сорта или среднеспелые. Ранние сорта капусты "Трансфер F1", "Июньская" высеваем в домашних условиях на рассаду во второй половине марта. При более ранних посевах рассада сильно вытягивается. Позднеспелые сорта ( Колобок F1, Крюмон F1, Зимовка 1474) так-же сеем в домашних условиях в конце марта-начале апреля, а среднеспелые (Слава, Белорусская 455) можно посеять сразу в открытый грунт в двадцатых числах апреля (при прохладной погоде сеем под пленку).
Если у вас есть застекленный балкон или лоджия, то лучше всего выращивать рассаду капусты там. Температура воздуха не должна быть ниже восьми градусов. Когда на рассаде будет два настоящих листочка, подкормите ее комплексным минеральным удобрением. Можно купить специальное для капусты удобрение, например, "Здравень для капусты", можно любое универсальное. Еще через неделю подкармливаем настоем древесной золы (1 ч.л золы на 1 л воды настаиваем сутки). через десять дней эти удобрения повторяем в той-же очередности. Если рассаду капусты не подкармливать, то к моменту высадки в открытый грунт она будет бледная и хилая. Рассада выращенная в открытом грунте или теплице не требует дополнительных подкормок. Если по каким-то причинам рассада заболела, то пролейте почву раствором марганцовки, а почву присыпьте сверху древесной золой.
Для посадки рассады капусты в открытый грунт выбираем только открытые солнечные места. Даже при небольшом затенении хорошие вилки не вырастут. Почва может быть любая, кроме кислой. На кислой почве капуста поражается килой, возбудитель этой болезни сохраняется в почве более пяти лет. Кислую почву перекапываем, внеся в нее доломитовую муку или известь. По кислотности почва должна быть приближенной к нейтральной. При посадке рассады в посадочную лунку вносим хорошо перепревший перегной, горсточку древесной золы и столовую ложку (без горки) азофоски. Все удобрения тщательно перемешиваем с почвой, сверху насыпаем немного земли и высаживаем рассаду. После посадки рассаду поливаем теплой водой.
При такой посадке рассада капусты растет очень быстро, обгоняет в росте даже сорняки. Чем раньше высаживаем рассаду капусты в открытый грунт, тем крепче она растет используя весеннюю влагу и прохладную погоду, меньше страдает от вредителей. Конечно, высадка зависит не только от наших желаний, но и от погодных условий, приходится под них подстраиваться.
От вредителей капусты (крестоцветная блошка, бабочки капустницы) припудриваем растения золой или табачной пылью. Если не помогает, то применяем опрыскивание инсектицидами (фуфанон, алатар, сэмпай). Последняя обработка за месяц до сбора урожая. Если есть необходимость, можно применять биопрепараты (лепидоцид, битоксибациллин). От слизней посыпаем почву вокруг капусты золой или известью. Можно применять специальные препараты от слизней ( "Гроза" или "Слизнеед").
Во время роста дважды капусту окучиваем, так больше нарастает корневая система. Если нижние листья пожелтели, то их надо удалить. В процессе роста так-же подкармливаем капусту (раннюю два раза, позднюю - три). Первая подкормка через две недели после высадки рассады ( можно настоем органики). Вторая подкормка на стадии завязывания кочана ( 1 ст.л. азофоски на 10 л воды).
По большому счету, уход за капустой занимает времени намного меньше, чем например, за огурцами или томатами. Ее не надо подвязывать, пасынковать, болеет она реже. А по своей полезности она намного превосходит вышеназванные культуры. Не ленитесь и не жалейте места для посадки капусты. Выращенные своими руками овощи гораздо вкуснее и полезнее, чем приобретенные в магазине или на рынке.