Сегодня делимся с вами рецептом традиционного румынского пирога с яблоками.
Просто и вкусно из того, что есть на кухне!
Для теста
• 500 г пшеничной муки;
• 200 г мягкого сливочного масла;
• 100 г сметаны;
• 1 яйцо;
• 150 г сахарного песка;
• 2 чайных ложки ванильного сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
Для начинки
• 1, 5 кг яблок;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка с горкой корицы;
Приготовление:
1. Для того, чтобы сделать начинку- яблоки вымыть, очистить, натереть. Положите в кастрюлю с 3 - 5 столовых ложек сахара. Добавить корицу. Поставить на огонь, помешивая время от времени, пока не испарится сок. Снять с огня, оставить охлаждатся.
2. Для теста. В большую миску, натереть сливочное масло с сахаром. Добавить сахар ванильный и яйцо, взбивать, пока не получится кремовая консистенция. Положить сметану, перемешать до получения однородной массы.
3. Отдельно смешать муку с солью и разрыхлителем, а затем добавить в кремовую смесь, периодически помешивая, лучше деревянной ложкой.
4. Тесто разделить на 2 одинаковых шара. Насыпать муку на стол, раскатать тесто и сформировать два листа.
5. Положить первый лист на противень и выложить начинку.
Сверху накрыть вторым листом из теста.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут,.
7. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Посыпать сахарной пудрой и м
ожно подавать к столу!