Теперь для приготовления картофельных драников тёрку не использую, упростила рецепт и мне понравилось. Рецептов приготовления много, я лично всегда добавляла яйцо, Вы мне в комментариях написали, что яйцо можно не добавлять, в этот раз я яйцо исключила из рецепта, получилось вкусно очень.
✅ Я уверена, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт. Это как идея, что приготовить из картофеля.
РЕЦЕПТ:
Картофель 5-6 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Сметана 3 ч. л.
Мука 2 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)
Из этого количества ингредиентов выходит примерно 20 средних заготовок. Если для Вас это много, количество ингредиентов сокращайте.
Овощи я буду измельчать в блендере, мне очень понравилось, быстро и на вкус не влияет. Чаша у меня небольшая, буду измельчать в 3 захода, каждый раз, перед измельчением, добавляя к овощам по 1 ч. л. сметаны.
Картофельную массу отправляем в подходящую миску.
Солим и перчим по вкусу.
Так как жидкость с картофеля я не отжимаю, добавляю примерно 2 ст. л. муки и перемешиваю.
На сковороде разогреваю небольшое количество растительного масла.
Ложкой формирую заготовки.
Жарю на огне ниже среднего, под закрытой крышкой, минут по 7 с каждой стороны.
Готовность проверяйте самостоятельно, это зависит от сорта картофеля и если любите хрустящую корочку, тогда зажаривайте сильнее на более сильном огне.
Получается вкусно, быстро, так как тёрку не надо использовать.
Подавать со сметаной или соусом на её основе, я в сметану натёрла маринованный огурчик, добавила зелень, чеснок и щепотку соли.