Из кабачков можно приготовить огромное количество различных вкусных блюд, но полезнее всего кабачки в запеченном виде. По этому рецепту кабачки запекаются в духовке с мясным фаршем, рисом, помидорами и сыром.
ПродуктыКабачки - 3 шт.Фарш мясной - 100-150 гРис - 2 ст. ложкиПомидоры - 3-4 шт.Сыр твёрдый - 150 гСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуСметана - 2 ст. ложкиТомат-паста - 1 ст. ложка
Как приготовить кабачки, запеченные в духовке с фаршем и рисом:
Отварить рис и смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить и перемешать. Кабачки нарезать кружочками толщиной 5 мм. Помидоры нарезать более тонкими кружочками.
На каждый кабачковый кружочек выложить 1 ст. ложку фарша, сверху поместить кружочек помидора. В таком виде кабачки плотно уложить на противень боковыми поверхностями кверху.
В отдельную миску выложить томатную пасту.
Добавить к томат-пасте сметану и воду (200 г). Посолить и перемешать.
Залить подготовленной смесью кабачки с фаршем и помидорами. Отправить в разогретую духовку на 35 минут.
За 5-7 минут до готовности посыпать кабачковую запеканку тертым сыром и снова поставить противень в духовку.
Кабачки, запеченные в духовке с фаршем, рисом и помидорами, готовы.
Подавайте запеканку с кабачками и мясом горячей.
Готовьте с удовольствием