Большинство растений синтезируют органические вещества из неорганических в процессе фотосинтеза — так они обеспечивают свою жизнедеятельность. Но человеческий организм на это не способен. Энергию и все необходимые для жизни нутриенты мы можем получать только с пищей.
Важную роль в нашем питании играет группа биологически активных веществ растительного происхождения — фитонутриентов. В природе их встречается несколько тысяч: в овощах, фруктах, орехах, ягодах, бобовых, зерновых, чае и т.д. Они защищают растения от агрессивной внешней среды, бактерий, вредителей. Всего около 300 видов фитонутриентов достаточно изучены с точки зрения воздействия на организм человека при употреблении их в пищу. Многие из этих веществ обладают высокой антиоксидантной активностью, противомикробными и противовоспалительными свойствами.
Ученые выделяют несколько групп фитонутриентов.
Полифенолы, попадая в наш организм, активируются в желудочно-кишечном тракте. Они связывают свободные радикалы — молекулы, которые наносят вред здоровым клеткам — и способны бороться с воспалениями.
Флавоноиды — огромная группа активных соединений, которые тоже относятся к полифенолам. Они выполняют много разных функций. Например, некоторые известны как растительные пигменты, которые придают яркий цвет фруктам, овощам и ягодам: цитрусовым, помидорам, винограду, облепихе. Их используют в промышленности как природные красители. Есть флавоноиды, которые применяются как дубильные вещества. А в медицине особенно ценят их мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также способность нейтрализовать опасные для человека вещества, попавшие в организм: тяжёлые металлы, нефтепродукты, пестициды.
Фитоэстрогены положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и костную ткань: повышают минеральную плотность костей, эффективны в профилактике остеопороза и переломов, особенно у людей старшего возраста.
Терпеноиды в природе часто встречаются в хвойных растениях. Они обладают широким спектром полезного действия для человека: стимулируют защитные силы организма, снижают воспаления и повреждения ДНК и белков в клетках, улучшают обмен веществ, противостоят вирусам, бактериям и паразитам. В последние годы биологи изучают геропротекторные свойства этих веществ, то есть их способность замедлять процессы старения и развитие возрастных заболеваний.
Каротиноиды не уступают другим фитонутриентам в своей антиоксидантной активности. Ими богаты многие овощи и фрукты: морковь, перец, брокколи, шпинат, слива, персик, черника, хурма, авокадо. Каротиноиды полезны не только для сердца и иммунной системы, но и для зрения, состояния кожи.
Гликозиды классифицируют в зависимости от их биологического действия. Например, сапонины повышают физическую выносливость и улучшают когнитивные функции.
Чтобы получать с пищей оптимальное количество фитонутриентов, человеку нужно съедать ежедневно 5 порций (400 г) фруктов и овощей, причём разных цветов. С современным ритмом жизни это нелегко, а учесть баланс разных видов фитонутриентов практически невозможно.
Отличная альтернатива — это приём биологически активных добавок к пище. Всего одна капсула БАД может восполнить дневную потребность в полезных веществах, в том числе фитонутриентах.
Комплексы Elemax содержат наиболее эффективные из этих соединений, например, ресвератрол, сапонины, каротин, изофлавоны и многие другие. Узнать больше о каждом из продуктов Elemax можно в каталоге на нашем сайте.