Другие способы пережить зиму
Зимой корни деревьев не поглощают воду из почвы, потому что она в твердом состоянии. Даже морозы не так страшны для жизни древесных пород, как зимнее иссушение. Еще одно приспособление к жизни в низкотемпературном климате, кроме «засахаривания», – листопад.
Лиственные деревья и лиственница (из хвойных) летом испаряют воду через специальные отверстия в листьях – устьица. Этот процесс под названием транспирация зимой приводил бы к потере влаги. Механизм листопада в процессе эволюции позволил растениям адаптироваться к зимнему периоду и исключить транспирацию через устьица.
Хвойные растения переносят зиму, не избавляясь от листьев-иголок. В них тоже есть устьица, но в холодное время года они закрыты. Дополнительно уменьшить потери воды помогает водонепроницаемый слой похожего на воск вещества – кутина, формирующий кутикулу на игольчатых листьях.
