Из домашних кабачков получается вкуснее всего. Мой овощной друг вырос в мамином огороде и с осени ждал особенного случая. Спустя полгода я приобщила его к кулинарному искусству. Делюсь с вами рецептом, как приготовить кабачок вкусно быстро и на сковородке.
Продукты:
- Средний кабачок – 1шт
- Филе грудки индейки или курицы – 1шт (300-500г)
- Луковица – 1шт
- Сладкий перец – 1шт
- Чеснок – 1 долька
- Молоко – 150мл (полстакана)
- Мука – 1-2 ст.ложки
Специи можно добавлять любые, какие вы сами любите.
Я в это блюдо кладу:
- Орегано
- Копченую паприку
- Базилик
- Мускатный орех
Процесс приготовления:
1. Лук чищу и нарезаю мелко. Обжариваю на масле до золотистого цвета. Добавляю орегано и дольку чеснока (можно заменить на сушеный чеснок). Перекладываю лук в тарелку — сковородка мне понадобится для обжарки индейки.
2. Филе грудки нарезаю кусочками, обжариваю на сильном огне пару минут до готовности. Добавляю копченую паприку, базилик и соль. Убираю готовое мясо в тарелку с луком.
3. Чищу кабачок от кожуры и семечек. Нарезаю овощ крупными, но тонкими кусочками. Чтобы кабачок получился хрустящим, обжариваю на сильном огне минутку, потом огонь убавляю. Солю по вкусу.
4. Сладкий перец нарезаю тонкой соломкой, добавляю к кабачку. Жарю овощи до состояния полуготовности.
5. Добавляю к овощам готовые лук и индейку. Вливаю полстакана молока, кладу ложку муки, щепотку мускатного ореха и молотый перец, перемешиваю. Тушу на медленном огне еще несколько минут и по готовности выключаю.
Ужин готов!