Осенью 2021 года я заметно снизила свой вес, хотя он никогда и не был большим. И сейчас, спустя полгода, прежний вес так и не вернулся. Расскажу, как это у меня получилось. Скажу сразу — ничего сложного и дорогого.
Да, на первом этапе я проходила курс за деньги и с куратором. Но с тех пор я так и живу, как научили на курсе, конечно, не на 100% выполняя правила, но базовых рекомендаций придерживаюсь.
Базовые рекомендации, кроме прочего, соответствуют идеологии этого блога об экономной, но качественной жизни. Я уже писала здесь про то, как экономно питаться и как экономно путешествовать.
Эти советы никому не могут навредить, они априори безвредны, и даже полезны для здоровья.
Шаг 1. Отказаться от добавленного сахара. Это кондитерские изделия, прежде всего. А также магазинные йогурты, соусы, майонезы, выпечка.
Немного популярной науки, почему не нужен сахар. И да, миф про «сладкое нужно для мозгов» - просто миф.
За процесс отложения жира в организме отвечает инсулин. Если его вырабатывается много, а человеку не нужно столько энергии, организм делает запасы — то есть все идет в жировые отложения. А инсулин вырабатывается поджелудочной железой в ответ на поступление глюкозы (то есть еды). Не вся еда повышает уровень глюкозы в крови одинаково, простые углеводы и сахар — больше всего. Поэтому надо следить, чтобы их в рационе было совсем мало. И упор делать на продукты с низким гликемическим индексом: зелень, твердые злаки, мясо, рыба, птица, яйца.
Из сладкого у меня в рационе — фрукты и сухофрукты, пастила, размороженные ягоды. Иногда мед. А как же «хочется сладкого»? На самом деле, сладкое не хочется, когда ты сыт. А сыт ты тогда, когда поел белковую пищу и сложные углеводы. И если ты съел шоколадку как в рекламе «ты не ты, когда голоден», то захочешь есть очень быстро, гораздо быстрее, чем если бы поел перловку, например. Кстати, наша любимая крупа - именно опальная перловка, которую, почему-то, большинство людей терпеть не могут.
Шаг 2. Минимизировать потребление соли. С этим у многих сложно. На самом деле, по моему опыту, в 95% случаях пища и в общепите, и в семьях — пересолена. Даже здесь, в дзене, многие рецепты содержат огромное количество соли, я содрогаюсь, когда смотрю видео, где соль в блюда кладут ложками.
Соль — это давление, отеки (задержка жидкости в организме). Ничего хорошего, в общем. И переход на малосоленую еду сразу обеспечивает снижение веса, попробуйте.
Соль — это и консервант, и вкусовая добавка. Она есть везде, и ее много, даже в промышленном хлебе. Так что не надо переживать, что в современном мире, питаясь продуктами из магазина, можно страдать от недостатка соли, как лоси зимой.
Почти все к соленому привыкли. И несоленая пища воспринимается как «невкусная». Кстати, аналогично с сахаром — привыкли пить сладкий чай, и несладкий уже «невкусный». Это заблуждение. Нет невкусного и вкусного. Есть пищевые привычки конкретных людей, всего лишь привычки, которые быстро могут быть изменены. Примерно за месяц вкусовые рецепторы обновляются, и если потерпеть этот месяц на несоленой пище, потом прежняя еда будет казаться невкусной, пересоленой.
Так что же, совсем не солить? Солить, но в самом конце приготовления. И чуть-чуть.
Я привыкла к несоленой пище, и не солю овощные салаты, например. Кстати, овощи без соли гораздо вкуснее, ярче. Никогда не солю яйца. И мне вкусно!
Шаг 3. Пить воду. Воды по рекомендации диетологов надо пить много. Есть формула: вес умножить на 30 мл. Я столько сама не выпиваю, если только летом. Мне кажется , если не лезет - то и не надо. К воде тоже нужна привычка, постепенно привыкаешь пить, а поначалу может и вовсе не хотеться.
Тут еще важно вот что — воду надо пить перед едой, а не после, и между приемами пищи. Нехолодную, негазированную, не минеральную. Простую чистую воду.
Вода хороша еще и тем, что не требует заедания печенькой и конфеткой, как чай.
Конечно, чтобы быть стройным и здоровым, надо много чего в жизни менять. Но вот эти три шага, они совсем не сложные, недорогие, но очень эффективные. Можно начать с них. Только потерпеть первое время, когда еда будет казаться «невкусной». Жевать ее тщательно, ища новые вкусовые ощущения (а они точно будут). Не тянуться к сахарнице и к солонке, лучше просто убрать их подальше. И станет легче, правда. Как телу, так и всем органам в нем.
#экономия #правильноепитание #полезнаяеда