Отравления со смертельным исходом

Отравление со смертельным исходом возможно при употреблении в пищу печени морских животных, рыб.

Случаи острого отравления наблюдались при употреблении в пищу печени белого медведя и акулы.
Несмотря на то, что никаких ядов этот орган животных не содержит, острая форма отравления проявляется в виде тошноты, рвоты, судорог, паралича и отека мозга.

Ещё древние аборигены ели мясо этих животных, а печень выкидывали в море или закапывали глубоко,  чтобы собаки не нашли.

Тайна этого явления была открыта не так давно...
Всему виной ВИТАМИН А...

Да, да... витамины могут быть не только полезны, но и опасны...

Печень этих животных содержит огромное количество витамина А.
Суточная потребность человека в витамине А 800мкг, а 100 гр печени белого медведя содержит 400 000мг...
Т.е если съесть 200 гр печени белого медведя,  то суточная доза будет превышена в 1 000 РАЗ

Организм белого медведя приспособлен к такому содержанию витамина, а человеческий нет.
В норме наш организм успешно перерабатывает витамин и включает его в свои метаболические процессы.

Но с большим количеством  витамина ферменты просто не справляются.
В крови начинает циркулировать чистый ретинол (витамин А), разрушая мембраны клеток.
Одно из свойств витамина А это поддержание стабильности мембран клеток.
В случаях гипервитаминоза активизируются фосфолипазы, которые разрушают мембраны клеток.
Клетки разрушаются, содержимое клеток вытекает, что приводит к отравлению и накоплению жидкости внутри черепа, разрушению других тканей.
Этим объясняются симптомы острого ГИПЕРВИТАМИНОЗА ВИТАМИНА А - тошнота, головные боли, головокружение и признаки "умопомешательства".

тошнота, головные боли - признаки интоксикации

Отравление витамином А (гипервитаминоз) может возникнуть при приеме больших доз витамина (неправильное питание, избыточный прием витаминов).

Острая интоксикация вызы­вает тошноту и рвоту.

Хрони­ческая интоксикация вызывает изме­нения кожи, волос, ногтей, патологи­ческие отклонения показателей крови - печеночные пробы.

Особенно осторожно следует принимать витамины беременным женщинам, гипервитаминозы витамина А вызывают врожденные дефекты у плода.

Не занимайтесь самолечением. За консультацией обратитесь к людям, которые знают как помочь - это доктор.

Берегите себя  и своих близких.