Хоть вкусы у овощей похожие, есть у плодов существенные отличия. И не только внешние:
- Скороспелые кабачки нежнее и их сложно, к примеру, начинять фаршем и выпекать в духовке. У патиссона мякоть более плотная, поэтому испытание температурой они выдерживают стойко.
- Вкус у патиссона насыщеннее. И он всегда чувствуется, в отличии от вкуса кабачка.
- Отличаются овощи по запаху. У каждого свой интересный оттенок. У патиссона но немного больше выражен, чем у кабачков.
- Исследователи утверждают, что в патиссонах содержится даже больше витамина Е, чем в тыкве и кабачках.
- Патиссон менее калорийнее, чем кабачок. Всего 19 кКал на 100 гр вместо 24 кКал.
- Свойства овощей практически идентичны, поэтому они легко могут заменить друг друга в случае необходимости.
Патиссон богат растительными белками, полезными пищевыми волокнами, минеральными солями калия, фосфором, магнием, кальцием, железом, витаминами группы Е и В, в оранжевых экземплярах высоко содержание каротина и аскорбиновой кислоты.
- Очищает кишечник и восстанавливает перистальтику
- Снижает артериальное давление и поддерживает работу сердца
- Выводит избыточную жидкость, продукты переработки и солевые отложения, способствует снятию отеков и улучшению состояния кожи
- Освежает цвет лица, насыщает кожу влагой, заживляет высыпания и останавливает воспалительные процессы
- Способствует правильной работе почек и нормализует гормональный баланс
- Выводит токсины
- Устраняет холестериновые отложения
Благодаря чистоте своего состава этот овощ безопасен, его можно вводить в детское питание, во время похудения, после болезней.
А вы сажаете патиссоны? Какие сорта?