Доброго дня мои уважаемые читатели. Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной простое, но очень вкусное блюдо - запеканку из макарон и фарша. Для этого кушанья можно использовать макароны, оставшиеся после обеда или ужина. Пропорции, данные мной ниже, приблизительны, так как я исходила из имеющихся у меня продуктов.
Я думаю, что такое блюдо порадует не только любителей запеканок. Оно придется по душе и любителям грибов, а также разнообразит обычное повседневное меню. Ведь иной раз просто "изломаешь" всю голову пока придумаешь, чтобы приготовить такого, чего не было еще на неделе. :))
Однако довольно слов. Возьмемся за дело. :)) Кстати, другие запеканки можно посмотреть вот здесь.
Для макаронной запеканки с фаршем нам понадобятся:
- макароны - 300 - 400 гр;
- фарш - 300 гр.;
- лук - 1 большая;
- грибы - 300 гр.;
- помидоры - 500 гр.;
- соль, специи - по вкусу.
Как приготовить запеканку из макарон с грибами и фаршем:
Первым делом предлагаю приготовить макароны, если они не остались у вас от обеда или ужина. Для этого вскипятим воду и высыпем в нее любимые в вашем семействе фигурные макароны. Отвариваем их до готовности. Сливаем воду и выкладываем сразу в форму в которой предполагается запекать все блюдо.
Пока варятся макароны нарежем грибы. У меня под рукой оказались вешенки. Хорошо их промываем. Удалим все ненужное и нарезаем на полосочки.
Теперь высыпаем их на сухую сковороду и добавляем немного воды. Закрываем крышкой и тушим пока вода не выкипит. Теперь добавляем немного растительного масла и слегка обжариваем их.
Фарш выкладываем на сковороду и слегка подрумяниваем его. Можно также его немного посолить и добавить специй по вкусу.
Теперь добавляем порезанный кубиками лук и еще обжариваем минут пять на небольшом огне.
Когда всё будет готово, выкладываем к макаронам обжаренные грибочки, фарш с луком и мелко нарезанные помидоры. Все солим по вкусу. Если хочется, то добавляем любимые специи и отправляем все в духовку минут на 15-20 при температуре 180 градусов.
Если у вас в запасе есть кусочек сыра, то можно его можно потереть сверху на запеканку и подержать блюдо в духовке еще минуток 5, чтобы сыр образовал румяную корочку. Но у меня сыр отсутствовал. Однако это ни коим образом не повлияло на результат готового кушанья.
При подаче на стол все можно посыпать зеленью укропа и петрушки. Вот и все. Можно звать своих домочадцев к столу. Приятного аппетита!
А вы как используете оставшиеся после обеда или ужина макароны? Выбрасываете или тоже готовите различные вкусняшки? Пишите свои ответы в комментариях. Буду рада ответить на них.