В данной статье мы с вами поговорим о пользе и вреде куркумы. Куркума относится к семейству имбирных, все части куркумы содержат эфирное масло. Порошок из высушенных корней этого растения всем известен как пряность куркума и именно о ней и будет идти речь в данной статье.
Традиционно сначала поговорим о пользе данной пряности.
Куркума содержит вещество куркумин, обладающий потенциально полезными свойствами: противовоспалительное, противоопухолевое, антибактериальное, противоокислительное, антидепрессивное. В малых концентрациях куркумин способен оказывать гепатопротекторное действие. Куркуминоиды, содержащиеся в куркуме, оказывают иммуномодулирующий эффект, обладают способностью снижать болевой синдром при болезнях суставов, способны снижать уремический зуд.
Однако не всё так радужно, потому что куркумин обладает очень низкой биодоступностью, то есть попросту практически не усваивается организмом. Из-за низкой биодоступности куркумина, его потенциально полезные свойства не могут оказать реальной пользы. К сожалению, нет ни одного качественного клинического исследования, которое бы показало эффект куркумина на людей, отличающийся от плацебо. Только лишь на основе лабораторных исследований на культурах клеток и животных строятся предположения о пользе куркумина, но эти исследования не показывают его действие на людей, поэтому все потенциально полезные свойства куркумина для людей могут быть только предположениями.
Некоторые исследования показывают, что биодоступность куркумина можно увеличить совместным применением пиперина - вещества, содержащемся в чёрном перце. Однако употребление чёрного перца может быть противопоказано при различных заболеваниях.
Теперь поговорим о вреде куркумы. Данная специя может содержать высокое количество свинца, вплоть до опасного для здоровья количества. Также пряность куркума может вызвать аллергию. Повышенные дозы куркумина могут вызвать тошноту, диарею и оказывать гепатотоксичное действие. У курильщиков куркумин может способствовать образованию в лёгких активных форм кислорода, что усиливает опухолевый процесс в результате повреждения дополнительных клеточных молекул. Исследования на клеточных культурах показали, что куркумин стимулирует старение клеток, образующих стенки сосудов, повреждая ДНК. Кроме того, взаимодействие куркумина с некоторыми лекарственными препаратами может быть опасным для здоровья. Помимо всего прочего нет достаточного количества доказательств безопасности куркумина.
Помните, что во всём нужно соблюдать меру и всегда руководствоваться наставлениями вашего лечащего врача. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением любого продукта.
Надеюсь, что данная статья была вам полезна. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие интересные статьи. До скорых встреч.