6626 подписчиков

Даниил Бокарев - крестьянин, придумавший подсолнечное масло

27 марта 202227 мар 2022

194

2 мин

Подсолнечник попал в Россию в XVIII столетии. Долгое время растение считалось декоративным. Лишь ближе к началу следующего века в оборот пошли семена. Как только в простонародье распробовали это лакомство, лузгать семечки стали повсюду - в избах, во дворах, на завалинках, на торговых площадях и даже у губернских правлений. Вот и воронежскому крестьянину Даниилу Семёновичу Бокареву тоже нравился пряно-маслянистый вкус семян подсолнечника. Он занимался производством масла из льна и, как-то в очередной раз насытившись жирными семечками, к нему пришла идея - попытаться сделать из них масло. В августе 1829 года он выточил из дубового пня ёмкость, приспособил к ней прижимной цилиндр и приступил к экспериментам. В итоге, инженер-самоучка выдавил из семечек несколько вёдер золотистого масла. Так в России начала эпоха производства этого вкусного и полезного продукта. Свежевыжатое масло Бокарев выставил на продажу в родном селе Алексеевка. Поначалу люди скептически отнеслись к диковинному продук

Вот и воронежскому крестьянину Даниилу Семёновичу Бокареву тоже нравился пряно-маслянистый вкус семян подсолнечника. Он занимался производством масла из льна и, как-то в очередной раз насытившись жирными семечками, к нему пришла идея - попытаться сделать из них масло.

В августе 1829 года он выточил из дубового пня ёмкость, приспособил к ней прижимной цилиндр и приступил к экспериментам. В итоге, инженер-самоучка выдавил из семечек несколько вёдер золотистого масла. Так в России начала эпоха производства этого вкусного и полезного продукта.

Свежевыжатое масло Бокарев выставил на продажу в родном селе Алексеевка. Поначалу люди скептически отнеслись к диковинному продукту, но потом всё же оценили его по достоинству. Интересно, что секрет производства масла подсолнечника Даниил Семёнович хранил в строгой тайне. Однако с увеличением объёмов его выпуска, предприимчивые конкуренты быстро догадались о системе выработки и наладили свое аналогичное производство.

Один из российских заводов по производству подсолнечного масла

Впрочем, Бокарев от этого не обеднел. Смекалистый крестьянин нашёл инвестора в лице купца Папушина и вместе с ним основал завод по производству "подсолнечной олии" (oil - масло). Фабрика работала на конной тяге и ежегодно выдавала до 1000 пудов ценной жидкости. Даниил Семёнович впоследствии разбогател и открыл ещё один завод.

К 80-м годам XIX века подсолнечное масло уже превратилось в бренд Российской империи. Оно поставлялось за границу и высоко ценилось в Европе. Согласно статистике, в 1913 году в стране работало более 400 крупных заводов по производству масла. Вот так простой воронежский крестьянин стал основателем целой отрасли в сельскохозяйственной и промышленной сфере.