Канапе еще могут называть канапешками. Их можно увидеть на любом праздничном столе. Это может быть как юбилей начальника, праздничный фуршет на предприятии или обычная пятничная вечеринка.
Сам процесс приготовления данного блюда очень впечатляет. здесь можно дать разгуляться своей фантазии. Для приготовления канапе могут применяться различные продукты, главное оформить это красочно и привлекательно.
Теперь попытаемся разобраться, что представляет из себя канапе.
Канапе
Канапе это один из видов закусок. Они маленькие по размеру. Их в отличии от других видов закусок, например бутерброд, нужно намного больше, т.к. ими трудно наесться в малых количествах. Канапешки можно употреблять с разными видами напитков: алкоголь, чай, соки.
Внешне они выглядят очень ярко и завлекательно. Представляют собой украшение любого стола. Изготовить их может любой человек. Одной из отличительных черт данного продукта является то, что обычно они нанизаны на шпажки. Но они могут также выглядеть как тарталетки или небольшие закуски.
Приготовление канапе
Для приготовления канапе, как мы писали выше, используют специальные шпажки. Это небольшие, деревянные или пластмассовые палочки. Они бывают различного цвета. В магазинах представлены огромным ассортиментом по количеству в упаковке и цене. Если их у вас не окажется дома, то можно заменить обычными зубочистками.
Также для приготовления канапе используют тарталетки. Это специальные корзиночки из теста, в которые можно положить различные ингредиенты для канапе.
Одним из важных условий приготовления канапе это его размер. Оно не должно превышать 4-5 сантиметров в окружности. Оно рассчитано на быстрый укус. В противном случае гостям будет не комфортно. И тем более канапе маленького размера, смотрятся гораздо привлекательнее.
При приготовлении канапе необходимо все тщательно подготовить. Все используемые продукты должны быть одного размера и аккуратно нарезанными. Если они будут разные на вид, то это испортит внешний вид продукта.
В канапе для приготовления основы используют хлеб. Его можно немного обжарить, чтобы образовалась корочка. Благодаря основе блюдо держится крепко не разваливается. Но бывает основа из других продуктов, например фрукты. Главное нужно помнить, что основа не должна быть слишком податливой или тягучей.
Для украшения данного блюда можно использовать различную зелень:
салат;
укроп;
петрушка и т.д.
Благодаря этому канапе приобретает более привлекательный вид и становится вкуснее.
Не существует стандартных видов канапе. Они могут приобретать различную форму. все зависит от вашей фантазии. Можно использовать специальные приспособления для придания формы продуктам.
Кроме вида формы, можно привлечь клиента и цветовой гаммой. Для этого можно использовать самые различные продукты с яркими цветами.
Важно помнить, что после приготовления блюдо необходимо немного остудить в холодильнике. Это нужно, чтобы было лучшее сцепление продуктов.
Немаловажным фактором является внешний вид канапе на праздничном столе. Лучше всего их выложить рядами. Хозяева вечеринки могут выкладывать канапе на свой вкус и делать различные варианты выкладки на столе.
Продукты , которые чаще всего используют для приготовления канапе
При приготовлении используют чаще всего следующие продукты:
рыбу;
сыры;
колбасы;
различные овощи;
фрукты.
Различные виды мяса редко используют для изготовления канапешек.
Сыр
Чаще всего из ингредиентов используют сыр. Можно использовать одновременно, как один так и несколько разных сортов. Они будут очень хорошо смотреться вместе с другими продуктами.
Твердые сорта сыров можно использовать как основу. Также они очень хорошо могут сочетаться с различными винами.Также сыр хорошо смотрится с хлебом, фруктами, овощами.
Рыба
Из рыбы чаще всего для приготовления канапе используют семгу. Она внешне привлекательная на вид и очень вкусная. Ее очень часто используют для приготовления праздничных канапе. Внешний вид стола от данной рыбы только усиливается.
Очень хорошо сочетаются с семгой сливочный сыр, ржаной хлеб и различные фрукты.
Колбаса
Для приготовления данного блюда, из видов колбас чаще всего используют ветчину. Перед этим ветчину аккуратно нарезают небольшими ломтиками. Лучше всего ее будет свернуть трубочкой. Чтобы не развернулась, ее нужно закрепить шпажкой.
Ветчина придает канапе внешний привлекательный вид и делает его более сытным. При выборе колбас, нужно помнить о качестве продукта и не использовать дешевые виды. Она хорошо смотрится и сочетается с различными фруктами и овощами.
Морепродукты
Очень хорошо в канапе будут смотреться морепродукты. они только разнообразят блюдо и придадут ему более привлекательный вид. И заменит другие ингредиенты, которые уже возможно приелись гостям мероприятия.
Из морепродуктов чаще всего используют креветки. В них содержится большое количество белка и ими можно очень быстро наесться. Также креветки по размерам сходятся со стандартными размерами блюда. Можно использовать, как обычные, так и более крупные - тигровые.
Креветки по вкусу очень хорошо сочетаются с фруктами и сыром.
Оливки
Также для приготовления канапе можно использовать оливки или маслины. По своей форме они идеально подходят к данному блюду. И по вкусовым качествам они украсят любой продукт.
Очень неплохо смотрится, когда оливки и маслины в канапе чередуются. Здесь все уже зависит от вашего вкуса. Также хорошо сочетаются с овощами и рыбой.
Фрукты
Также для приготовления канапе используют различные фрукты и ягоды: голубика, виноград, клубника, киви, яблоко. Они будут только дополнять остальные ингредиенты. Важно помнить, что в одном виде канапе лучше не применять более одного фрукта или ягоды. Чтобы не испортить вкус продукта.
Мелкие ягоды обычно не используют, т.к. их очень трудно закрепить. Но если их выложить просто сверху, то смотреться праздничный стол будет красиво.
Доставка закусок на заказ www.kanapestyle.ru