Задержала выход нескольких статей, на выходных было много работы - первая неделя поста, много всего резко пришлось повторять и учить кое-какие новые ноты 🤪 к тому же на первой неделе службы очень долгие и каждый день по две. Так что в процессе все фоткала, а теперь могу поделиться с вами!
Суббота первой недели - память великомученика Феодора Тирона. События, связанные с происхождением колива описаны в прошлой статье. Но в связи с этим поднимается интересный вопрос.
Чудо вмч. Феодора про коливо показывает ясно, что лучше есть мало и однообразно, чем питаться идоложертвенной едой. При этом апостол Павел в одном из посланий написал:
Если тебя позвали язычники, которые приносят в храме жертвы, к столу, то ешь спокойно. Однако если тебе сказали, что это идоложертвенное, то не ешь.
И ещё:
еда не приближает к Богу и не удаляет от него, но лучше вовек не есть мяса, чем соблазнить неустойчивого в вере человека своей свободой в еде.
Так что здесь есть две точки зрения - человек, чья вера уже не зависит от внешнего проявления (в частности то или иной еды) ест спокойно все. Например, придя в пост в гости, такой может есть спокойно и скоромное, чтобы не обижать хозяев, при этом он понимает, что это ради любви к ближним. С другой стороны - человек, чья вера неустойчива, такое поведение воспримет как вероотступничество, как оскорбление посту.
Честно признаться, я не знаю, как лучше быть - с одной стороны обижать хозяев, которые от души старались и не знали про пост, некрасиво. А с другой - где заканчивается та тонкая грань между любовью к ближним и любовью к обжираловке (то есть очень легко прикрыться снисхождением и есть все подряд, легко бросать пост)?
Я так и не решила этот вопрос. Хотя почему - у меня практически нет друзей, которые не знают про пост, поэтому когда прихожу в гости - всегда знаю, что еда не скоромная 😁
Ну а приготовить ввиду выходных и разрешения на морепродукты решила том ям по-домашнему. Конечно с курицей этот суп вкуснее всего, но что есть то есть 🙃
Нам понадобятся рис, шампиньоны, креветки, кокосовое молоко или сливки, перец Чили, кинза, лемонграсс и паста Том Ям.
Кстати выяснилось, что наша кошка вполне себе эстет и гурман 🤦
Ставим воду закипать. Если есть возможность сделать овощной бульон из кореньев, то будет отлично, но можно обойтись и водой. Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Когда вода закипит, добавляем шампиньоны и промытый рис. Креветки очищаем, добавляем в суп (по желанию можно поджарить их 1 минуту, я этого не делала). Вливаем кокосовое молоко/сливки. Добавляем лемонграсс по вкусу и пасту Том Ям.
Конкретно эта паста довольно острая, когда я готовила с ней в первый раз и решила ее попробовать - в тот день я узнала, что значит буквально "глаза на лоб полезли" 😲 поэтому добавляем не больше чайной ложки на объем 1.5-2 литра 😉
В конце добавляем нарезанную кинзу и перец чили колечками. Суп получился очень вкусный, в этот раз не сильно острый, можно было ещё лайма добавить, но это кто как любит