История виноделия начинается с древних времен, и богата исчезновением и возобновлением производства вина. Еще древние люди имели понимание о дурманящих свойствах виноградного сока, в те времена это называлось лекарством, дурманом, средством расслабления организма. В профессиональном направлении и развитии вино появилось лишь в конце 19-го века. До этого времени цари и императоры меняясь то запрещали производство вина, то возрождали эту отрасль.
Климат и почва Краснодарского края очень хорошо подходит для производства винограда. Объемы производство составляют больше половины всего вина производящегося в России. Самые большие территории с виноградниками располагаются на таманском полуострове. Также выращивание винограда происходит в Анапском, Ейском, Крымском, Новороссийском, Геленджикском районах Краснодарского края. Самым старым заводом по производству вина является завод в Абрау Дюрсо, располагающаяся в районе города Новороссийск. Основан 25-го ноября 1870-го года при императоре Александре втором. Основное направление этого завода было производство игристых шампанских вин. В Поселке Абрау присутствует одно из красивейших озер в стране, озеро Абрау. Завод Абрау Дюрсо также стал туристическим местом, которое можно посетить в программе экскурсии.
Князь Л. С. Голицин внес огромный вклад в развитие виноделия на Кубани. Было налажено производство, разработка новых сортов вина и шампанского, виноделие стало важной отраслью развития страны. В данное время общий объем виноградников составляет более 25000 гектаров земли. К заводам имеющим большие объемы производства относятся: сеть заводов «Фанагория» - располагающихся на таманском полуострове, завод «Абрау Дюрсо» - старейший завод России, «Лефкадия», «Мысхако», «Семигорье» и другие.
В Темрюкском районе появился виноградный питомник в 2017-м году. Он стал первым в стране, и теперь имеется возможность виноделию стать полностью Российским. Вино и шампанское будет производиться на российской земле, заводах и из отечественных саженцев. Это открывает большие перспективы в развитии виноделия. Зарубежные марки вина в скором времени скорее всего отойдут на задний план в сравнении с отечественным производством.
Будем рады вашим наблюдениям по поводу виноделия в Краснодарском крае. Пишите отзывы.