Если вы ищите чем можно заменить привычный нам чёрный чай, обратите внимание на бадан, растение семейства Камнеломковых. В народе также называемое «слоновьи уши» из-за своих округлых мясистых листьев.
Растения этого рода распространены в умеренном климате Азии, в горных районах. В Горном Алтае встречается повсеместно, произрастает обычно на северных склонах, под кронами деревьев или среди камней.
Осенью листья растения меняют свою окраску от ярко-зеленого до различных оттенков красного, потом весь лист приобретает различной интенсивности багровую окраску.
Целебные свойства Бадана
Корни и листья растения - настоящая целебная кладовая. В корневищах бадана содержится 15-17% дубильных веществ, изокумарин, бергенин, глюкоза, сахароза. Листья содержат от 10 до 23% таннидов, фитонцидов, витамин С, органическое соединение арбутин, марганец, железо, медь и другие полезные для организма человека вещества. Растения, содержащие арбутин, применяются в медицине при болезнях мочевого пузыря как антисептик. По содержанию арбутина бадан является самым богатым в мире растительным источником.
Особенности ухода
Вырастить бадан у себя в саду очень просто. Для этого необходимо выкопать весной небольшой кустик и посадить в защищённом от прямых солнечных лучей месте. Растение неприхотливое, при хороших условиях быстро разрастается. Важно помнить, что бадан погибает на сухой почве, нужно поддерживать влажность грунта обильными поливами.
Как заготовить и хранить
Отдельно заготавливают корневища и листья.
Корни выкапывают после цветения в конце июня, промывают, мелко нарезают и сушат при комнатной температуре около месяца. Хранят в закрытой емкости. Свойства сохраняются на протяжении 3 лет.
Для чая собирают перезимовавшие листья, прошедшие естественную ферментацию. Именно из старых листьев получается слегка вяжущий полезный напиток красивого коричневого цвета, обладающий рядом полезных свойств и тонизирующим эффектом. Собирают перезимовавшие листья весной и летом. Затем сушатся до полного высыхания при комнатной температуре. Хранятся в бумажных или тканевых пакетах.
Чай из бадана имеет хорошие противовоспалительные и бактерицидные свойства, понижает артериальное давление, помогает в борьбе со стрессами, с недугами гинекологического характера и ОРЗ, тонизирует организм и нормализует кишечную флору.
Чай из зелёных листьев бадана нельзя принимать! В таком виде он очень ядовит!