Мягкая музыка, ровные постукивания ножом по разделочной доске.
Помощник повара тогда воспроизвел на меня огромное впечатление. Мне очень хотелось наблюдать за его легкими движениями. От наблюдения у меня побежали мурашки, которые я испытывала в университете, когда наблюдала за преподавательницей с мягким голосом, приятно стукающей мелом по доске. Так же было и в художке. Я любила наблюдать за учительницей поистории иискусств, которая любила на всей поверхности доски написать мелком текст по тематике урока. Но сейчас не об этом.
Помощник повара время от времени заглядывал в лицо главному повару. Наверное, он это делал с вопросом: "Так? А дальше?" Он прислушивался к его словам, просил у него подтверждения на свои действия. Взгляд его был спокойным, мягким. Он был потрясающим помощником, как мне кажется. Повар молча поправлял некоторые его действия, а тот наблюдал и повторял.
- Чтобы так быстро и круто резать, как Стасик, это надо быть Стасиком, - сказали девчонки, явно уже знакомые с ним.
Стасик мягко улыбнулся, бросив недолгий взгляд на наблюдающих за готовкой, не теряя внимания и концентрации на основной деятельности.
Только что он умело нарезал огурец. Неизвестным для меня способом он разрезал его на части, а когда эти части шинковал на более мелкие, то рука его почти не поднимала нож с разделочной доски. Он плавно и быстро качал ею, регулируя движения лезвия. Мы тогда еще подумали, что нож должен быть очень острым, чтобы разрезать овощ простым прикосновением, даже без привычного нам движения лезвием сверху вниз при нарезке. Стасик просто стукал по огурцу, а тот измельчался прямо на глазах. Я была заворожена.
Я часто смотрела на его кепку. Мне было интересно, это его личное пожелание внести такой атрибут в свою одежду?
Кепка хорошо вписывалась в рабочий фартук и рубашку. Когда Стасик резал овощи, он опускал голову вниз, а козырек кепки закрывал его лицо. «Как же так?», - что-то вроде того подумала я, так как неосознанно вспомнила, как нам делали на одной промоутерской работе замечание по поводу распущенных волос. Мол, фотоотчет делаешь и не видно, кто на фотографии стоит. И здесь так же. Человека ведь не видно. Однако, несмотря на это, кепка мне нравилась. Как она сочеталась со Стасиком, его одеждой и происходящим вокруг. На ней было написано что-то про Калифорнию… Собой она даже дополняла итальянский стиль ресторана.
Забавно... Привлекательно.
#рассказ #кулинария #готовка #о готовке #о кулинарии #повар
#прозаическая миниатюра #проза #история кулинарии #история из жизни