9 кулинарных советов с использованием листьев, цветов и семян настурции
Это лишь некоторые из лучших способов использовать настурции на вашей кухне:
1. Салаты из настурции
Один из самых простых и очевидных способов съесть цветы и листья настурции, которые имеют острый, похожий на кресс-салат вкус, - это наделать салаты.
Их острый вкус идеально сочетается с более мягким салатом или другими листьями, и вы даже можете оживить свой салат настурциевым уксусом.
2. Настурциевый уксус
И цветы, и листья также можно использовать для настаивания уксуса. С цветами он получается красивого цвета, я использовал только цветы.
В качестве основы используется белый винный уксус, хотя также можно использовать домашний яблочный уксус для этой цели.
Этот уксус можно добавлять в различные блюда для острого вкуса или использовать для приготовления винегрета, чтобы украсить широкий ассортимент домашних салатов.
В пельмешки тоже добавлял...
3. Настурция и жаркое
Листья настурции также хорошо поддаются целому ряду рецептов жарки – так что вы можете использовать их, чтобы приготовить впечатляющую еду в кратчайшие сроки.
Слегка увядшие листья немного утрачивают свой огненный вкус кресс-салата и становятся гораздо более универсальными и приятно ароматными зелеными листовыми овощами.
4. Песто из настурции
Листья можно использовать так же, как базилик и другие популярные травы, чтобы сделать несколько менее традиционный песто.
5. Суп из настурции
Есть также много рецептов супа, которые включают настурцию.
Листья, смешанные с другими ингредиентами, могут быть использованы для остроты в качестве ведущей ноты или просто добавлены в смешанный овощной суп в качестве травы горшка или дополнительной листовой зелени.
6. Омлет с настурцией
Другая идея – добавить эти листья и цветы в омлет- или, как следствие, в любое другое блюдо на основе яиц, такое как киш или фриттата.
7. Для долмы
Листья могут вырасти довольно большими позже в вегетационный период. Их можно использовать так же, как используются виноградные листья или листья капусты – чтобы обернуть другие ингредиенты – как в долме.
8. Настурция и пицца
Или, для супер легкой семейной еды, вы можете просто добавить немного листьев в верхнюю часть пиццы.
9. Заменитель каперсов
Свежие настурции также можно использовать в качестве замены каперсов, просто замариновав их.
Освободите место в саду для настурций!
Если вы выращиваете настурции из за их красоты или пользы для своего сада, или если вы планируете превратить свои настурции в один из вышеперечисленных вкусных рецептов, нет сомнений, что вы должны освободить место для этого универсального цветка в вашем саду.
PS Если кому-нибудь захочется узнать подробные рецепты блюд из настурции то пишите в комменты!
Подписывайтесь на канал и да будут вам богатые урожаи!
#цветы настурция #кулинарные рецепты #сад и огород #настурция #сделай сам #огородные хитрости