Старый - добрый салат капрезе. Но только самостоятельно его можно приготовить так, как ни в каком заведении никто и никогда не преподаст!
Состав:
▪ Сыр Моцарелла / буррата / адыгейский или любой молодой сыр
▪ Томаты
▪ Руккола, базилик
▪ Заправка: Соус песто, бальзамический соус (или уксус), оливковое масло extra virgin
Кедровые орехи
Пропорции и приготовление – произвольно и от души!
Капрезе – пицца
Состав пиццы аналогичен составу салата, осталось добавить к нему лишь тесто. Любое на ваш вкус.
Состав нашего теста таков:
Мука полбяная, масло топлёное, соль розовая, разрыхлитель - сода натуральная.
buon appetito!
