Домашние лепёшки один из самых вкусных завтраков. Домашние тако на завтрак Тако на завтрак лучше всего, когда они домашние и приготовлены с нуля! Начиная со свежих лепешек, с большим количеством мяса и яиц, и заканчивая лучшими начинками для тако на завтрак. Да, делать их с нуля — это скорее большой труд , но в конце концов оно того стоит. Как только вы освоите домашние лепешки, они станут легким делом. А свежее пико-де-гальо легко превосходит бутилированную сальсу. Ингредиенты рецепта тако на завтрак Как приготовить тако на завтрак
Домашние лепёшки один из самых вкусных завтраков.
Домашние тако на завтрак
Тако на завтрак лучше всего, когда они домашние и приготовлены с нуля! Начиная со свежих лепешек, с большим количеством мяса и яиц, и заканчивая лучшими начинками для тако на завтрак.
Да, делать их с нуля — это скорее большой труд , но в конце концов оно того стоит. Как только вы освоите домашние лепешки, они станут легким делом. А свежее пико-де-гальо легко превосходит бутилированную сальсу.
- Выходные и даже ужины в будние дни были созданы для этих тако на завтрак! Они могут даже заменить ваш любимый завтрак с блинами, который многие из нас едят на повторе.
Ингредиенты рецепта тако на завтрак
- 450 грамм чоризо или 12 унций бекона
- 8 больших яиц , взбитых в миске
- 1 перец поблано , очищенный от семян и нарезанный (1 стакан)
- 1 чашка тертого сыра чеддер или сыра Монтерей Джек
- Авокадо , нарезанный кубиками
- 1 чашка пико де гальо
- Мексиканский острый соус , например тапатио или чолула
Как приготовить тако на завтрак
- Выберите бекон или чоризо . Вам не нужно использовать оба, только один или другой.
- Приготовьте бекон в духовке: застелите противень размером 18 на 33 см с алюминиевой фольгой. Положите полоски бекона на противень в один слой.
- Поместите в духовку. Установите духовку на 400 градусов. Выпекайте, пока бекон не станет хрустящим, примерно 20–25 минут (время приготовления зависит от толщины, следите за ним).
- Слейте бекон: с помощью щипцов переложите полоски бекона на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они стекали, затем нарежьте. Зарезервируйте 1 столовую ложку топленого бекона для сковороды.
- Приготовьте чоризо в сковороде: нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Накрошите чоризо небольшими кусочками в кастрюле.
- Отварите и раскрошите чоризо до готовности. Переложите чоризо на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекла вода, оставив 1 столовую ложку топленого жира на сковороде. Накройте чоризо фольгой, чтобы сохранить тепло.
- Разогрейте сковороду с жиром: оставьте в сковороде 1 столовую ложку жира для чоризо или добавьте 1 столовую ложку вытопленного из бекона жира, если вы используете вариант с беконом, и разогрейте сковороду на среднем огне.
- Приготовьте перец поблано и яйца: добавьте поблано и обжарьте до мягкости, около 4 минут, отодвинув перец в сторону. Уменьшите температуру горелки до низкой температуры.
- Вылить взбитые яйца на пустую сковороду, слегка приправить солью и перцем. Готовьте, постоянно очищая дно сковороды, пока яйца не схватятся (это нормально, если перец смешается с яйцами).
- Соберите тако на завтрак: на сервировочные тарелки выложите подогретую лепешку, чоризо или бекон, яйца с перцем, сыр, авокадо, пико де гальо и острый соус. Подавать сразу.