🍆Кабачок 1–1,5 шт(примерно 500–600г)
🥚Яйцо 4 шт
🧀Сыр 120–140г
🍚Мука 120 г (у меня была овсяная и рисовая)
🧅Половина луковицы (по желанию)
🥕Морковь 1 шт
Масло оливковое 2 ст.л
🧂Соль, специи по вкусу
⠀
Для соуса
🥛Сметана 15% 150 г
🥒Огурец 1 шт (или половина, если большой)
🧄Чеснок 2 небольщих зубчика
🥦Укроп
⠀
Кабачок, морковь, сыр натереть на терке (лишний сок от кабачка слить, но отжимать не нужно). Лук мелко порезать. Яйца, муку и оливковое масло тщательно перемешать. Все вместе соединить, посолить, добавить специи по вкусу. Вылить в форму для запекания (у меня силиконовая, любую другую смазать маслом). Поставить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
Пока запекается запеканка приготовить к ней соус.
Натереть на мелкой терке огурец, чеснок. Мелко порезать укроп. Все добавить к сметане и тщательно перемешать, убрать в холодильник.
⠀
Запеканке дать немного остыть и обязательно подавать с соусом🍽
⠀
Приятного аппетита ❤
⠀
#запеканкаизкабачков #ппзапеканка #ппсоус #рецептзапеканки #пп рецепты #пп меню