Недавно мой пост об артишоках вызвал небольшую волну возмущения: типа, в стране так плохо, а вы тут о чем-то не патриотичном. Меня это очень удивило, насмешило и навело на размышления. Сразу отвечу «патриотам» - артишок – это обычный овощ, это не трюфели и не вагю, это в европейских странах еда совсем обычных людей, как цукини. Для меня, например, артишоки – это символ Италии, обычной, не деликатесной. Так что зря распыляли комментаторы свой «праведный» гнев. Еду ведь не отменяют ни войны, ни революции.
Еще я задумалась о социальной значимости тех или иных продуктов. Понятно, что хлеб для русского человека (да и для многих других наций) – это святое. Также значим, например, рис для китайцев. Нужно видеть, как тщательно собирают все рисинки с тарелки пожилые китайцы. У молодежи все уже не так. У нас тоже молодежь не знала голода и дефицита продуктов, поэтому относится к еде пренебрежительно. Пока.
А вот из овощей для россиян святое – это картошка. Десятилетиями люди каждый год ее сажают, полют, копают, даже, когда она в магазине стоит 40 рублей, люди продолжают ее выращивать. А уж сейчас, когда ситуация тревожная, народ начал массово скупать пригородные участки: хоть картошку посадим и с голоду не умрем. У нас даже есть присказка: ничто не поставит русского на колени, кроме картофельного поля. Так что у нас сейчас картофель – самый популярный и самый важный продукт.
Хотя по статистике мы в мире лишь третьи по выращиванию картофеля, но по значимости в рационе – явно первые. Даже белорусов обогнали. Я лично на себе ощущаю, насколько мы зависим от этого овоща. Попробуйте найти еду без картофеля? Я тут сижу на аутоиммунной диете и картофель мне не показан, так поесть в кафе оказывается непросто, там даже солянку умудряются делать с картошкой. Хотя в домашнем меню я успешно заменила картофель репой, а вот ее купить в Сибири непросто. А ведь были времена, когда даже медведи любили репу (я про сказку).
Так что самый главный овощ у нас – это картофель. У него, кстати, американские корни. Куда смотрят патриоты?
А вы сажаете картошку? Ее много в вашем рационе?
Читайте также: