Слово " Гиперкалиемия" я услышала в 2008, тогда я ещё готовилась к диализу, а моя опытная соседка по палате Аля, рассказывала, что меня ждёт. "Когда переешь калия, ты это почувствуешь сразу!". Тогда, я вообще не понимала о чем речь. Но вот, когда наступил этот момент, о, дааа...я почувствовала! Язык стал ватным, ноги и руки тоже, сердце работала не ровно... еле доползла до диализа🤦♀️. Калий в крови был 9.5. И виной всему были орешки, курага и пару бананов.
Калий- важный элемент, играющий большую роль в сокращении всех мышц (ну и сердца, т.к по сути оно тоже мышца). У здорового человека, почки контролируют уровень калия, если же почки работают плохо, ну или не работают совсем, как у меня, то калий безконтрольно нарастает.
Плюс этой ситуации в том, что калий хорошо выводится диализом. А минус- он есть во всем, что мы едим. Поэтому собственно и нужна диета, чтобы не допустить осложнений или летального.
🏆Рекордсмены по калию: сухофрукты, орехи, сушёные грибы, какао, фасоль, сухое молоко...Например в кураге, согласно таблице от bbraun содержание калия 1717, а в белых сушёных грибах больше 3000. Рекомендуемая же доза для пациента диализа, не должна привышать 2000 ед. в сутки. Поэтому вышеперечисленные продукты я стараюсь исключить, ну или прям есть максимальный минимум и то перед диализом. Например добавить ложку сухофруктов в кашу.
А вот с остаными фруктами и овощами отдельная история. Раньше, нас запугивали, говоря, что фрукты и овощи, под строгим запретом. Современные же рекомендации для диализников намного адекватнее. Так как всё же овощи и фрукты это всё- таки источники витаминов, полезных элементов и пищевых волокон. Поэтому их необходимо включать в рацион. Но ограничивать и использовать пару хитростей.
- Правильно расставлять приоритеты. Бананы, например, содержат не намного больше калия, чем мясо. Но это не значит, что можно есть только их, пока свои 2000 не наешь. Диализникам жизненно необходим белок. И если вы в дефиците, то лучше уже свою норму калия наесть курицей.
- Следить за граммовкой съеденой порции. Например тот же арбуз содержит всего около 100 ед калия, но если вы съедите несколько кусков это может быть уже 500 ед.
- Так же и соки. Порция явно больше 100 гр, да ещё и содержание калия может быть выше, чем в самом фрукте. Поэтому, если сильно хочется, лучше употребить перед самым диализом. Я так, кстати делаю с бананами и виноградом.
- Яблоки, груши и лесные ягоды содержат немного калия. Их можно ежедневно. Так же и небольшую порцию овощного салата.
- Картофель ( 560 ед) лично я не люблю, но многие знают, что если вымочить его в холодной воде, то можно и порцию пюре себе позволить.
Вообщнм, под всё можно подстроиться, главное не морите себя голодом, питайтесь сбалансировано!