Состав теста:
Мука 450 гр (+/- ещё необходимо для раскатки теста)
2 белка
Масло сливочное 40 гр
Дрожжи сухие 9 гр
Сахар 50 гр
Соль 0.5 ч. л.
Молоко теплое 250 мл
Для начинки творог : 400 гр ( у меня обезжиренный)
2 желтка
Сахар 50 гр + я добавила 0.5 упаковки ванильного для аромата
По вкусу можно миксовать изюм, у меня кокосовая стружка
Готовим:
Смешиваем в миске теплое молоко, дрожжи, сахар, постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, добавляем в него сливочное масло и замешиваем дальше.
После формируем шарик из теста и, предварительно смазав миску растительным маслом, ставим его в теплое место на 1-1.5 часа.
Для начинки смешиваем все ингридиенты до однородной массы.
Подошедшее тесто раскатываем на бумаге для выпекания, выкладываем на неё начинку и скатываем в рулетик. Нарезаем порционно по 3-3.5 см, немного обваливаем мукой нижнюю часть булочки и выкладываем на противень, на бумагу для выпекания.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!