Горяченькие домашние пельмени, которые вы сможете сделать своими руками. Сами! Это не сложно. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Для начинки: Пошаговый рецепт. Буду очень признателен за вашу подписку на канал!! СПАСИБО за лайки и комментарии!! 🌋Яндекс Дзен "Вкуснотище"👉 -https://zen.yandex.ru/id/5d050356af8bd4147ddcaa65
Приятного аппетита!
Горяченькие домашние пельмени, которые вы сможете сделать своими руками. Сами! Это не сложно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Мука - 300 г.
- Кипяток - 1 стакан (250 г)
- Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
- Свинина - 200 г.
- Говядина - 200 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Черный перец - 1 щепотка.
- Соль - 1-2 ч. л.
- Молоко - 0,5 стакана или вода - 0,5 стакана.
Пошаговый рецепт.
- Готовим тесто для пельменей. Для этого сперва просеять муку.
- Кипятим чайник. В миску насыпаем соль. Добавляем 1 стакан кипятка.
- Подсыпая просеянную муку, быстро замесить мягкое тесто.
- Переложить тесто для пельменей на посыпанную мукой доску, хорошо обмять так, чтобы тесто не приставало к рукам. Тесто накрыть полотенцем. Дать постоять 20 минут.
- Готовим начинку для пельменей. Лук репчатый чистим, моем и мелко режем.
- Мясо моем и режем на кусочки. Пропустим через мясорубку. Посолить и поперчить. Добавить репчатый лук.
- Добавим столько воды или молока, чтобы фарш был не густым, но и не слишком жидким. Хорошенько перемешаем. Фарш готов.
- Тесто для пельменей разделим на 4 части. Скатать каждый кусочек в колбаску.
- Каждую колбаску разрезать на 15-16 кусочков. Каждый кусочек раскатать скалкой в кружок.
- На каждый кружочек теста положить неполную чайную ложку фарша. Сложить заготовку вдвое и тщательно защипнуть края, ушки соединить.
- Так сделать все пельмени. Накрыть полотенцем, чтобы не подсохли. Или заморозьте впрок.
- Вскипятить 2,5 л воды. Посолить. Выложить одну порцию пельменей. Помешать, чтобы не слиплись. Дать вскипеть до всплытия пельменей и убавить огонь до среднего. Варить пельмени домашние до готовности, 4-5 минут.
- При помощи шумовки вынуть пельмени в тарелку. Добавить кусочек сливочного масла. Домашние пельмени с мясом готовы. Подавать горячими со сметаной, соусом или уксусом.