Обязательно приготовьте, даже если не поститесь. А уж постящиеся родственники будут вам очень благодарны!
Тесто:
500г муки
1 стакан кипятка
3/4 стакана растительного масла
1 ч.л. соли
Все вымешать и оставить, пока готовим начинку.
Тесто получается мягкое, податливое и очень теплое.
Я решила порадовать мужа, когда увидела этот натюрморт)
Ну, приступим.
1. Режем шампиньоны. Кому, как нравится.
2. Разогреваем сковородку и обжариваем грибы на достаточно сильном огне. Чтобы они не тушили, а именно обжарились.
3. Солим, перчим, я всегда добавляю немного сухого чеснока.
4. Мелко режем зелёный лук.
5. Когда грибы обжарились - буквально 5 минут , выключаем огонь и добавляем лук.
6. Перемешиваем и оставляем остывать.
7. Картошку режем тоненькими кружочками.
8. Соль, перец, паприка, чеснок, пара капель масла.
9. Раскатываем тесто.
Чуть больше, чем форма.
10. Выкладываем в форму, формируем бортик.
11. Первый слой - картошка.
12. Потом грибы.
13. И снова картошка.
14. Подтягиваем бортики из теста, художественно укладываем)
15. В духовку на 40 мин.
16. Приятного аппетита!