Посещая различные города Мира, каждый путешественник старается на память с собой увезти лучшие фотоснимки с видами местных достопримечательностей, ландшафта , пейзажей. Но не менее дорогой памятью о посещаемых местах , является всеми наши любимые - сувениры !!!
К большому сожалению, даже при разнообразии народной кухни и совершенств архитектурных решений, в Европе очень сложно найти "торговые лавки", в которых можно приобрести достойный товар народного промысла . В представленном ассортименте торговых точек, в той же Испании, Италии и др. странах Европы , мы всё чаще и с досадой натыкались на полюбившихся нам сувенирах , надпись - " made in China " ( Произведено в Китае). С пустыми руками не вернешься домой - приходилось или наспех покупать то что предлагали или же долго и тщательно разыскивать вещь местного производства.
Другое дело сувениры нашей необъятной страны ! Иностранцы с восторгом скупали нашу русскую матрёшку, кокошники, " Павло-Посадские" платки, текстильные изделия из крапивы и льна , Оренбургские платки и даже ..... валенки !!!
Но наших русских туристов такими любимыми и родными сувенирами уже не проймёшь, весь интерес гостей города Суздаль сосредоточен на чем бы вы думали ? На медовухе, хреновухе и соленых огурцах )))
Для самых маленьких гостей города, местные мастерицы- рукодельницы тоже постарились на славу, изготовив по старым рецептам - леденцовые петушки в огромном ассортименте, со вкусами : малины, вишни, облепихи, клюквы и др. с сиропными добавками из натурального сока ягод.
1. Медовуха
Древнейший мировой напиток, о котором известно со времен добычи меда. Многие народы мед считали божественным даром, поэтому ни один праздник и ритуал не обходился без этого сладкого, но хмельного напитка.
В конце IX века медовуха изготавливалась путем выбраживания меда с ягодным соком в дубовой бочке - в течении от 5 до 20 ( порой 40 лет) , которую глубоко зарывали в землю. Для крепости и брожения в место дрожжей или водки, в медовуху добавляли хмель.
В наше время не все медовары на продажу выставляют честно выполненный традиционный медовый напиток, так как не желая долго выбраживать медовуху, разбавляют её водкой, что не соответствует технологии изготовления.
Поэтому посещая г. Суздаль необходимо познакомиться с местными гидами, которые методом своих первых проб и ошибок, набрались знаний с которыми с удовольствием поделятся со своими туристами.
2. Соленые огурчики
С греческого перевода огурец означает - " незрелый", назван в противопоставление дыне , зрелой и спелой ))). Родина огурца - тропические районы Индии. Но с древнейших времен с этим овощем познакомились многие жаркие страны, так как огуречные маски в летний период , спасали кожу лица человека от солнечного пересушения.
Древнюю Русь с огурцом познакомила родственная нам страна - Византия. С тех пор наши предки научились сохранять огурцы благодаря соли и специям привезенным из восточных стран, делая посол в дубовых бочках. Без этого овоща не обойтись не на одном русском застолье.
В середине XIX века железную дорогу проложили в обход г. Суздаль , через г. Владимир. В Суздале остались жить в основном огородники и ремесленники, которые выращивали и изготавливали свой товар для крупных городов. Поэтому местные крестьяне очень хорошо научились выращивать огурцы и делать из них различные засолы.
3. Леденцовые петушки
Эту чудо конфету в России знают и любят не только дети , но и взрослые уже более 500 лет. С конца XVI века у рукодельниц появляются новые формы для конфеты : рыбки и елочки, так как форма петушка достаточно сложная.
Во время посещении города Суздаль рекомендую обязательно попробовать местные "деликатесы" !!!