В Москве, в отличие от Подмосковья, осталось очень мало признаков советского бытования. Например, старых ДК, стадионов, магазинов с трафаретными вывесками или заброшенных скульптур пионеров. Но мне всё же удалось найти некоторые следы социалистического прошлого в одном из восточных районов столицы. Это небольшое кафе «Минутка», которое раньше было довольно популярным местом перекуса у горожан.
Кафе было сетевое и строилось по общему типовому стандарту. Внешний дизайн здания напоминал небольшую причудливую коробочку в форме распахнутых ворот. Они были почти в каждом районе столицы и пользовались большой популярностью. Можно сказать, это была первая отечественная сеть быстрого питания, по типу «МакДака». Такие же однотипные домики с небольшим внутренним двориком, где стояли столы под зонтиком. В меню имелись привычные русскому народу перекусы: чай, бутерброды, пирожные, чебуреки, пончики, фруктовые соки.
«Минутки» в виде эксперимента открывались в перестроечные годы во многих крупных городах России. Позже, с приходом в страну западных гигантов фастфуда, советские общепиты стали постепенно закрываться. Бывшые кофейные помещения начали либо пустовать, либо сдаваться в аренду малому бизнесу. В некоторых районах столицы их уже давно снесли, но есть места, где они ещё держатся. Например, в районе Измайлово кафе «Минутка» уже много лет стоит, как ни в чем на бывало!
Каркас здания полостью сохранился. Стены выкрашены в яркий синий цвет. С торца работает небольшое СТО. Советское кафе стоит на небольшой возвышенности, к которой ведёт широкая лестница. Полостью сохранились решётки, двери, окно выдачи и ромбики с торца здания.
Думаю, что в нынешних реалиях самое время открывать новую сеть быстрых перекусов. Даже придумывать уже ничего не надо! Весь процесс: от каркаса до меню уже был отработан в 80-х годах прошлого столетия.