Открывать вкусные локации в хлебосольном городе Суздале это так же интересно, как и посещение старобытных мест.
Изучив этот город-музей вдоль и поперек, считая ежегодное посещение обязательным пунктом в обследовании древних и славных городов России, хотелось бы уделить внимание уникальной русской кухне, дошедшей из глубин веков до наших дней.
Да-да, вы не ослышались, в Суздале можно насладиться старинными русскими блюдами, приготовленными из тех же продуктов, что использовались издревле, но в современной харизме.
В Суздале вам не будет гамбургеров 🍔 и наггетсов, всем надоевших суши и роллов🍣, морских гадов 🦐🦀🐙🐚🦑, всеразличных стейков, чебуреков и шаурмы.
Столица мёда
Мед тут кругом:
- медовуха (везде!☝️, выбирая можно наугощаться ого-го🐝🤣🙈🍻),
- ягоды и фрукты 🍏🍉🍋🍒в меду,
- мыло в виде медовых сот и т.д.
На торговой площади идет очень бойкая торговля необычной едой - варенье из огурца с мятой (!), грибы соленые, сушеные, моченые, горы яблок и помидоров, пряники с умопомрачительными начинками, буквально глаза разбегаются. Цены, как и товар, не обычные, а сверхвысокие. Но оправданы сувенирным характером продуктов!
Так вот, попробовав душистой медовухи приглашаю вас отведать:
Почки заячьи верченые (и это на самом деле, а не из известного фильма, и подают их всем желающим, а не только царицам👏👌😉).
Грузди соленые с клюквой - тут комментарии излишне, и так все ясно.
Огурцы моченые в тыкве - необычно нежно.
Похлебка из гуся - очень уютный нежирный супчик, но для зимних дней.
Уху из стерлядочки подают с зажженной лучинкой и рюмкой хреновухи, лучинку непременно нужно опустить в ушицу (имитация запаха костра) и залить хреновушкой - мммм...вкусно.
Творожная паста с зеленью и чесноком подается в миниатюрном горшочке со ржаным хлебом - представляется, что прямо из монастырских кладовых.
Паштет из лосятины на мхе и еловых ветвях - прямо из леса.
Щи суточные с белыми грибами - это бесспорная русская классика.
Сало с небрежно крупно измельченным черным перцем и маринованным чесночком свекольного цвета.
А моченую бруснику можно попробовать с холодцом из дичи.
Кто-то скажет, что современные кулинарные технологии позволяют приготовить лучше, чем старинными методами. Да!
Но, представьте ножку домашней курочки, томленую 6 часов в русской печи (где, как не Суздале можно попробовать?), представили? Ну, и чем не су-вид?
А завершить трапезу традиционно предлагается суздальским безалкогольным пивом "Рожь во спасение".
На прощание подведем итог - в Суздале пища не только духовная, а есть и душевная!
...будете в Суздале, попробуйте посикунчиков, а кто уже пробовал напишите что это! 🙃