Мммм... Запах бабушкиных пирожков не спутаешь ни с чем. Вот она открывает духовку и достает первую партию румяных, ароматных, требующих немедленной дегустации улиток с корицей и сахаром. Потом будут пирожки с капустой для папы и ватрушки для мамы. Вся семья усядется за небольшим столиком на кухне пить чай и выпытывать у бабушки «тот самый рецепт» теста.
Многие из нас хранят похожие воспоминания о душевных разговорах и особых блюдах, приготовленных по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Владимирская ассоциация кулинаров предложила объединиться и создать книгу «Кулинарные сказки Владимирской области». Первым этапом станет конкурс семейных рецептов.
— На протяжении веков одним из важнейших объединяющих факторов была семейная трапеза: совместная работа членов семьи на земле, сбор и обработка урожая, заготовки на зиму, совместное приготовление и, конечно же, употребление любимых семейных блюд и напитков. Эта деятельность на протяжении веков совмещала в себе элементы воспитания и обучения подрастающего поколения, передачи не только кулинарного, но и жизненного опыта, — подчеркивает президент Национальной ассоциации кулинаров, владимирский ресторатор и многодетная мама Анна Жукова.
Конкурс рецептов «Кулинарные сказки Владимирской области» проводится при поддержке регионального департамента образования. Принять участие в нем могут учащиеся всех образовательных учреждений Владимирской области в возрасте от 6 до 18 лет и, конечно, их семьи. Вспомните любимое семейное блюдо, напишите его рецепт, сфотографируйте и отправьте организаторам. Работы принимаются до 30 апреля на сайте Владимирской ассоциации кулинаров.
Все рецепты будут опубликованы на сайте. В сентябре начнется второй этап конкурса — открытое онлайн-голосование.
33 рецепта, набравшие наибольшее число голосов, войдут в книгу «Кулинарные сказки Владимирской области». Презентация уникального издания с участием семей-победителей запланирована на 20 октября, Международный день повара. Авторы популярных семейных рецептов получат диплом, памятные призы и особый подарок — участие в дегустации блюд-победителей, приготовленных шефами.
Владимирская область сильна своими кулинарными традициями. Наши не раз принимали участие и даже выигрывали в тематических шоу. Семейные рецепты владимирцев высоко оценил и сам великий и ужасный Константин Ивлев. Вспомните хотя бы самую крутую в стране сельдь под шубой от Светланы Балыкиной.
Делитесь своими семейными рецептами! Пусть будет вкусно!
ВАЖНО! У нашего интернет-журнала появился свой телеграм-канал. Обязательно подписывайтесь на него и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярном мессенджере.
Источник: Kluch.media