Детский йогурт, к которым есть замечания после проведенной экспертизы

Первые детские йогурты появились в нашей стране в конце 90-х годов, и за это время завоевали огромную популярность. Дети любят йогурты за сладкий вкус, родители — за удобство. Когда некогда готовить, удобно достать из холодильника маленькую упаковку йогурта и дать ее ребенку, тем более, что йогурты, судя по надписям на этикетках, еще и полезны — содержат кальций, белок и множество витаминов. Эксперты Росконтроля проводили исследования и выявили нарушения, в том числе, детский йогурт оказывался сильно сладким, что не рекомендовано для этого продукта.

Йогурт «Агуша», с яблоком и грушей

• Детские питьевые йогурты «Агуша» производятся в Москве компанией «Вимм-Билль-Данн» по ТУ 9222-017-17096582-02.
• По результатам органолептической оценки «Агуша» с яблоком и грушей занял одно из последних мест. Эксперты отметили его невыраженный вкус и запах, не свойственный использованным фруктам. Также йогурт признали чрезмерно сладким. Эксперты определили массовую долю сахара в данном продукте: 6,8%. Однако если считать количество сахара на упаковку йогурта (200 г), то получается в 2 раза больше: 13,6 г– примерно 3 кусочка сахара! Это половина суточной нормы сахара для годовалого ребенка, и врачи не рекомендуют давать такие сладкие продукты детям в качестве прикорма.
• Кислотность продукта оказалась в норме. Массовая доля общего фосфора несколько превышает естественное содержание фосфора в кисломолочных продуктах. Это позволяет сделать предположение об использовании в составе образца фосфатов в качестве стабилизатора (например, они могли попасть туда в составе фруктового наполнителя). В маркировке они не указаны.
• Показатели безопасности у данного питьевого йогурта соответствуют требованиям: в нем не было найдено ни антибиотиков, ни дрожжей, ни патогенных микроорганизмов, ни консервантов. Полезных молочнокислых микроорганизмов в данном продукте оказалось даже больше, чем заявлял производитель: 11*10^6 КОЕ/1г. Также в достаточном количестве обнаружены бифидобактерии, указанные на упаковке.
• Массовая доля белка не превышает допустимую для детей раннего возраста, но есть расхождение с количеством белка, указанным в маркировке. Фактическое количество белка превышает заявленное более, чем на 10%, что является нарушением требований технических регламентов.
• Содержание кальция в «Агуше» также не соответствует маркировке. Фактически кальция в продукте намного меньше, чем заявляет производитель (заявлено 85 мг/100 г, по факту 45 мг/100 г). Суточная потребность в кальции у ребенка от 1 до 6 месяцев – 400 мг; от 1 года до 5 лет – 600 мг.

Йогурт «Тёма», банан-земляника

• Биойогурт «Тёма» производится компанией «Юнимилк» («Группа компаний Danone») по ТУ 9222-008-13605199.
• Эксперты высоко оценили органолептические показатели образца. Йогурт обладает ярко выраженным запахом, свойственным использованным фруктам, гармоничным вкусом. Кислотность продукта соответствует нормативам для продуктов детского питания.
• С проверкой на безопасность йогурт справился успешно: в нем нет антибиотиков, консервантов, опасных и условно-патогенных микробов. Полезных молочнокислых микроорганизмов в данном продукте даже больше, чем указал производитель.
• Однако при экспертизе обнаружены и нарушения. Массовая доля общего фосфора превышает естественное содержание фосфора в кисломолочных продуктах согласно справочным данным. Поэтому можно предположить, что в составе йогурта (или фруктового наполнителя) присутствуют фосфаты в качестве стабилизатора. В маркировке они не указаны.
• Массовая доля белка превышает допустимый норматив для продуктов прикорма (3,3% при допустимом значении максимум 3,2%). Высокое содержание белка может оказывать отрицательное влияние на почки ребенка, а также повышает риск возникновения аллергических реакций. Отметим, этот белок — белок коровьего молока, аллерген номер один, по данным детских врачей.
• Производитель указал, что в состав входит черная морковь. На самом деле это не морковь, и даже не родственная ей культура, а растение семейства астровых — козелец, или скорцонера. Данное растение не допущенного для использования в составе продуктов детского питания (приложение 8 к ТР ТС 021/2011). Нет этого красителя и в перечне разрешенных пищевых добавок (ТР ТС 029/2012).
• И это ещё не всё. Массовая доля кальция меньше указанной в маркировке более чем в 2 раза, что является недопустимым по техническому регламенту. Производитель обещал 135 мг кальция на 100 г йогурта, оказалось — всего 57 мг/100 г. Суточная потребность в кальции зависит от возраста ребенка: от 1 до 6 месяцев – 400 мг; от 1 года до 5 лет – 600 мг.

Йогурт «Растишка», клубника

• Йогурт «Растишка» произведен в Московской области по ТУ 9222-026-48779702-09. Органолептические показатели (вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид) этого йогурта вызвали множество нареканий у экспертов. Образец имеет сильно выраженный вкус, запах и цвет, не свойственный фруктам, прошедшим тепловую обработку, неоднородную консистенцию.
• Содержание сахарозы оказалось приемлемым, хотя и на 10% превышает указанное в маркировке. Количество дрожжей и плесеней в норме. В йогурте не обнаружены антибиотики, консерванты, опасные и условно-патогенные микробы.
• Содержание общего фосфора значительно (на 20-25 %) превышает естественное его содержание в кисломолочных продуктах. Это позволяет сделать предположение об использовании в составе продукта фосфатов в качестве стабилизатора (возможно, фосфаты содержатся в составе фруктового наполнителя). В маркировке они не указаны.
• Массовая доля кальция в данном йогурте в 2,89 раза меньше указанной в маркировке, что является недопустимым по техническому регламенту. Данный продукт позиционируется как йогурт, обогащенный кальцием, полезный для роста и развития ребенка. На этикетке указано содержание кальция 240 мг/100 г. Однако по факту кальция в «Растишке» оказалось всего 83 мг/100 г, даже меньше, чем должно быть в натуральном, не обогащенном кальцием йогурте (110-125 мг/100 г). Напомним, суточная потребность в кальции зависит от возраста ребенка: от 1 до 6 месяцев – 400 мг; от 1 года до 5 лет – 600 мг.
• Также экспертов насторожило наличие в составе данного йогурте сока черной моркови. На самом деле, это не морковь, и даже не родственная ей культура, а растение семейства астровых, которое не допущено для использования в составе продуктов детского питания (приложение 8 к ТР ТС 021/2011). Нет этого красителя и в перечне разрешенных пищевых добавок (ТР ТС 029/2012).

Йогурт «Растишка» питьевой, земляника

• Питьевой йогурт «Растишка» изготовлен в Московской области согласно ТУ-9222-019-48779702. По органолептическим показателям (вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид) он продемонстрировал лучший результат: ярко выраженный запах, свойственный использованным фруктам, гармоничный вкус.
• Массовая доля общего фосфора соответствует естественному содержанию этого элемента в кисломолочных продуктах. А вот кислотность образца превышает рекомендуемое для детского питания значение (согласно санитарным правилам и нормам СанПиН 2.3.2.1078-01).
• Массовая доля жира находится на пределе низшей границы норматива для детей старше 3-х лет — 1,6%. Это практически обезжиренный продукт, полезный, разве что, для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Молочный жир для ребенка — важный источник незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Поэтому обычно продукты с содержанием жира ниже 2-2,5 % рекомендуют только детям с избыточной массой тела или сахарным диабетом. В данном случае такие рекомендации давать нельзя, ведь в йогурте высокое содержание сахара (сахарозы) — 10,1%. Кроме того, согласно маркировке в составе есть фруктоза, которая не определялась, но тоже является сахаром (моносахаридом).
• Производитель указал, что в состав входит черная морковь. На самом деле это не морковь, и даже не родственная ей культура, а растение семейства астровых — козелец, или скорцонера. Данное растение не допущено для использования в составе продуктов детского питания (приложение 8 к ТР ТС 021/2011). Нет этого красителя и в перечне разрешенных пищевых добавок (ТР ТС 029/2012).
• И это ещё не всё. Массовая доля кальция в данном йогурте в 2,5 раза меньше указанной в маркировке, что является недопустимым согласно техническому регламенту. Данный продукт позиционируется как йогурт, обогащенный кальцием, полезный для роста и развития ребенка. На этикетке указано содержание кальция 240 мг/100 г. Однако по факту кальция в «Растишке» оказалось всего 94 мг/100 г, даже меньше, чем должно быть в натуральном, не обогащенном кальцием йогурте (110-125 мг/100 г). Напомним, суточная потребность в кальции зависит от возраста ребенка: от 1 до 6 месяцев — 400 мг; от 1 года до 5 лет – 600 мг.

Йогурт Ehrmann «Эрмик», клубника

• Продукт йогуртный «Эрмик для детей» изготовлен в Московской области по ТУ 9222-017-18252860. Органолептические показали оказались не самыми лучшими: сильно выраженный вкус и запах, не свойственный использованным фруктам, прошедшим тепловую обработку, очень густая консистенция.
• Показатели безопасности продукта в норме. Антибиотиков в нем нет, консервантов тоже, опасных и условно-патогенных микробов не обнаружено. Полезных молочнокислых микроорганизмов в нем тоже нет, так как это не «живой» йогурт, а пастеризованный йогуртный продукт.
• Содержание сахара в «Эрмике» довольно высокое: 9,9%. Детские диетологи не рекомендуют давать продукты с сахаром детям до года, а после года рекомендуемое содержание сахара в продуктах для детей — не более 7-8%.
• На упаковке данного йогуртного продукта есть маркировка «крепкие кости при быстром росте», заявлено, что продукт обогащен кальцием. Эксперты проверили содержание кальция в «Эрмике», оказалось, что его почти в 2 раза меньше, чем обещано производителем. На этикетке заявлено 135 мг кальция на 100 г продукта, по факту — всего 80 мг/100 г, это даже меньше, чем в молоке. Получается, продукт кальцием не обогащали, и рассматривать его в качестве источника кальция не стоит.
• Врачи не рекомендуют данный продукт часто давать детям: в нем нет полезных живых бактерий, довольно много сахара, мало кальция, и по сути, это вкусный десерт для ребенка, но никак не полноценная еда.

Товары, что получили баллы и и могут быть рекомендованы к покупке или те, что попали в черный список есть в каталоге РК.Рейтинг.

Подписывайтесь на наш Дзен-канал!

Яркие посты, полезная информация и горячие дискуссии - в нашем блоге в ВКонтакте. Станьте нашими подписчиками! Вам будет интересно!