Рецепт кулича, который не оставит равнодушным никого. Этот кулич съедают без остатка.
Ингредиенты:
✳️500 мл молока
✳️10 г сухих дрожжей
✳️1–1.3 кг муки
✳️6 яиц
✳️180 г сливочного масла
✳️250–350 г сахара
✳️300 г изюма/цукатов/орешков
✳️1 ч.л. ванильного сахара
Слегка нагреваем молоко ( не кипятить!), затем добавляем дрожжи, перемешиваем.
Добавить 500 гр муки, перемешать и отправить в теплое место ( накрыть полотенцем), чтобы поднялось ( примерно 30-40 минут)
Белки взбить в пену, желтки отдельно растереть с сахаром.
Желтки смешать с подошедшей опарой.
Добавить мягкое масло перемешать, вводим белки, перемешать
Замешиваем оставшуюся муку, смотрим консистенцию, к рукам не прилипает, но и не сильно крутое тесто.
Даем отдохнуть и подняться еще раз (50-60 мин)
Готовим начинку, моем изюм, цукаты.
Добавляем начинку, мешаем и снова оставляем для подъема на 30-40 мин
Наполняем формы на 1/3, не больше!
Оставить подниматься в форме накрыв полотенцем/пакетом
Отправляем в теплую духовку на 10 мин при 100 гр., затем при 180 до сухой спички примерно 20-30 мин.
Глазурь можно любую у меня белковая ( белки взбить с сахаром)
Приятного аппетита 😘
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
#пасха #кулич #вкусноибыстро #рецепт кулича
#рецепт #вкусноиполезно #вкусняшка
#пасхальныйдекор #пасхальныеидеи