Способ Приготовления:
1. Начнем приготовление с соуса, которым будем поливать нашу основу для пиццы. Для этого возьмем два томата и нарежем их на произвольные кусочки, два зубчика чеснока так же нарежем произвольно. Отправляем нарезанные томаты и чеснок в блендер. Добавляем пол чайной ложечки соли, буквально щепотку эритрита, чайную ложку базилика, и все перемешиваем. Забыли пол чайной ложечки паприки. Еще немного перемешиваем. Этот соус универсальный, можете его использовать не только для пиццы, но и других блюд.
2. Для приготовления основы для пиццы берем 80 гр миндальной муки, чайную ложку разрыхлителя, чайную ложку ксантановой камеди, пол чайно ложки соли. Немного перемешиваем. Добавляем два яйца. И две столовые ложки жирной сметаны. А теперь хорошенько замешиваем наше тесто. Мы поняли, что муки немного не хватает и добавили еще столовую ложку. В описании к видео, будут точно указаны все пропорции. Добавляем столовую ложку псиллиума и замешиваем. Сюда же добавляем 40гр растопленного сливочного масла и продолжаем мешать. Обратите внимание, какое получилось тесто! Теперь кладём наше тесто между двумя листами для выпечки и раскатываем. Теперь руками подбираем края формируя бортик. Отправляем в духовку на 25 минут при температура 180 градусов.
3. А теперь творческая часть: Нарезаем помидорки черри на половинки. Болгарский перец нарезаем на тонкую соломку. А маслины на половинки. Даём немного остыть основе для пиццы, а после смазываем ее нашим соусом. Выкладываем нарезанную колбасу. Тут уже кому и как больше нравится. Хотите нерезайте соломкой, хотите мелким кубиком - Мы сделали так Теперь выкладываем наши томаты. Болгарский перец. Маслины. И засыпаем все сверху тёртой моцареллой. Сверху можно присолить, буквально треть чайной ложечки. И отправляем в духовку на 15 минут. Украшаем зеленью.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Кето Соус для Пиццы:
1. Томаты 400гр
2. Чеснок 2 зубчика
3. Соль 1/2 ч.л.
4. Эритрит щепотка
5. Базилик 1 ч.л.
6. Паприка 1/2 ч.л.
Основа для Кето Пиццы:
1. Яйца 2 шт.
2. Сметана 2 ст.л. или 120гр.
3. Соль 1/2 ч.л.
4. Разрыхлитель 1 ч.л.
5. Сливочное масло 40гр
6. Миндальная мука 80гр
7. Псиллиум 1 ст.л.
8. Ксантановая камедь 1 ч.л.
Пицца:
1. Соус 150гр
2. Основа для пиццы
3. Колбаса 220гр
4. Маслины 50 гр
5. Болгарский перец 80 гр
6. Помидоры черри 200гр
7. Моцарелла 300 гр.
8. Соль 1/3 ч.л.