РУЛЕТ «РАДУЖНЫЙ» Пикантная закуска.
Ингредиенты:
Перец болгарский 1,5 кг (8-10 шт среднего размера)
Масло растительное 50 гр
Начинка:
Сыр Филадельфия -200 гр
Чеснок 50 гр
Зелень по предпочтению 100 гр
Орехи грецкие 100 гр
Соль,перец по вкусу
Приготовление
1) Перец помыть и намазать растительным маслом‼️в целом виде‼️выложить на противень в один слой и запекать в духовке при температуре 200 градусов до румяности, затем противень с перцем накрыть вторым противнем и оставить перец остывать, создав там парниковый эффект. От этого от перца отойдет кожица.
2) Готовим начинку:
Соединяем в миске мелко рубленные орехи, натертый или давленный чеснок, мелко рубленную зелень и сыр Филадельфия, соль, перец по вкусу, все тщательно смешиваем .
3) Затем на лист пергамента в один прямоугольный пласт выкладываем очищенный перец плотно друг к другу.
4) на подготовленный перец равномерно в середине выкладываем начинку в виде колбаски и аккуратно приподнимаем край с перцем при помощи пергамента и накладываем на начинку с двух сторон формируя рулет с начинкой. Заворачиваем рулет в тот же пергамент как конфету и отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации.
5) Готовый остывший рулет нарезаем шайбами и подаем на стол.
Приятного аппетита!
На моем канале Вы можете посмотреть пошаговое приготовление этого рулета.