Всем доброго времени суток! У нас четырнадцатый, заключительный день экономного меню на нашу семью из четырёх человек! Напомню, что нас двое взрослых и двое детей (6 и 10 лет). Питаемся две недели на 6000 рублей , т.е. эта сумма исключительно идёт на продукты питания! В конце дня подведу итоги по остаткам продуктов, а также подсчитаем сколько же было потрачено денег, хватило ли их и есть ли остаток)
Ну а сейчас приглашаю вас на наш завтрак! Сегодня у нас манная каша, правда без масла (был кусочек, который вчера ушёл на пюре). Также пьём чай, немного остался хворост.
На обед сварю свежий супчик из оставшегося бедра и косточки, которую срезала вчера от второго бёдрышка.
Супчик приготовлю обычный, сварится курица, добавлю картофель и зажарку, соль по вкусу. Ничего лишнего.
Из фруктов у нас остались пара яблок, 1 банан и 1 апельсин. Вчера муж и младший сын съели по банану, старший не захотел, выпил имунеле перед сном.
Наш обед. Младшего уже покормили, так как проснулся сегодня раньше всех , кушал тоже раньше.
К чаю сегодня испеку постный манник, без молочных продуктов и без яиц (всё закончилось!), использую последний апельсин
нам потребуется: 150г муки
200 мл сока апельсина
200 г сахара
манная крупа 200 г
растительное масло 100 мл
цедра апельсина
разрыхлитель 1 ч.л. сода 0,5 ч.л.
В первую очередь из апельсина сниму цедру и выжму сок. Сока нужно 200 мл, у меня получилось всего 130 мл, даже с учётом кусочка лимона, который мы начали с чаем, недостачу жидкости компенсирую простой кипячёной водой. В миске соединяю всё кроме муки (с разрыхлителем с содой). Перемешиваю и оставляю минут на 30, чтобы манка набухла.
Сахара хватит ещё на раз попить нам чай, почти закончился уже третий кг, не думала, что так много мы его потребляем...
Затем добавляю муку с разрыхлителем и содой и всё перемешиваю до однородности. Тесто готово. Выкладываю его в смазанную маслом форму, выпекаю минут 30-40 при 180 градусах.
Манник получился очень вкусный, мягкий пушистый внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Пьём чай с манником)
На ужин разморозила брикет с минтаем (думаю сделать котлеты), пропущу его через мясорубку и добавлю в фарш картофельное пюре (осталось немного со вчерашнего вечера).
По вкусу добавляю соль, перец и всё перемешиваю. Обваляла котлеты в муке
Жарю котлеты на небольшом количестве растительного масла с двух сторон под крышкой, чтобы всё приготовилось.
те котлеты, что не поместились на сковороду уберу в заморозку
Наш ужин: на гарнир к рыбным котлетам отварила макароны и сделала салат из оставшихся помидора и огурца, заправила остатками сметаны)) всё подъели))
Фрукты кстати доели!!!
Ну и собственно к итогам!
Много чего осталось, в основном крупы, манка (пол.пачки), перловка(даже и не трогала её), рис (пол.пачки), греча (3 пакета), мука общего назначения (также половина ещё есть), 2 лимона, чая много (можно было пакетированный и не покупать, но взяла на всякий случай), немного шоколадки даже осталось), половина кетчупа, сухофруктов, по немногу макарон в каждой пачке. маргарин около 70 г осталось, а вот мука для выпечки из Светофора хорошо ушла, также растительного масла прилично использовали (много добавляла в выпечку, чтоб заменить сливочное). Сахара мы съели 3 кг - это достаточно много (много добавлялось в выпечку, в чай, в каши). И осталась 1 луковка, которую покупала.
Так и не использовали маринованные помидоры (моя закрутка с лета)
Молоко, масло, яйца, сметану, хлеб - это всё мы доели! Вообще молочку мы достаточно часто покупали и расходовали!
Также остатки у нас и в морозильной камере. Фасоль стручковая, которую так никуда не применила, даже пакет с мясом (кусочки) осталось, дрожжи, 2 рыбные котлеты, укроп, замороженные кружками помидоры и ягоды (немного смородины и брусника)
Ещё остались суп, немного отварных макарон с котлетами и половина маринованной капусты.
Будем всё подъедать!
По тратам! Последней покупкой было молоко. И также я подсчитала сколько овощей я использовала (их я не покупала, они у нас свои дачные, каждый раз взвешивала) . Для чистоты нашего эксперимента высчитала их стоимость тоже. Всего у меня получились траты на овощи 400 рублей.
Ну и в общем остатке остатке 8 рублей! Можно списать их на использованные специи) Так что, в сумму 6000 рублей мы как раз уложились!!! Чему я очень рада)
Спасибо всем за внимание! Думаю ещё как-нибудь продолжить рубрику экономного питания на семью! Надеюсь была вам полезна!
Всем желаю самого доброго: здоровья, счастья и благополучия в наше не стабильное время! Всем пока!