За вчерашний вечер я-таки нашёл способ не потерять свои данные из инсты, делюсь им с вами.
Итак, мы будем скачивать архив данных, и делается это следующим образом:
1. Открываем приложение, в верхнем правом углу три полосочки (меню)
2. В открывшемся меню выбираем третью строчку "Ваши действия"
3. Видим фразу "Скачать информацию"? Нам туда.
4. Дальше инструкция непосредственно в приложении вам всё растолкует гораздо лучше, чем я
ВАЖНО: архив присылается в течении 48 часов (так заявлено в самом приложении), но сейчас по понятным причинам это время может увеличится непредсказуемым образом. И да, вам ПРИДЁТСЯ ВСПОМНИТЬ ПАРОЛЬ ОТ СВОЕЙ УЧЁТНОЙ ЗАПИСИ. По-другому никак...
Для более продвинутых юзеров могу порекомендовать воспользоваться ВПН-приложением...