Доброе утро всем, кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я очень рада всем вам!
В нашем доме очень любят выпечку с изюмом, и я решила побаловать своих домашних и испечь кекс.
***
Нам понадобятся следующие ингредиенты :
МУКА ПШЕНИЧНАЯ - 200 ГРАММ
САХАРНЫЙ ПЕСОК - 200 ГРАММ
ЯЙЦО - 5 ШТУК
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА - 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ВАНИЛИН - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (ПО ЖЕЛАНИЮ)
ИЗЮМ - 200 ГРАММ
САХАРНАЯ ПУДРА - ДЛЯ ПОСЫПКИ
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ
***
Тщательно промываем изюм и обсушиваем его.
Включаем духовку для нагревания. Просеиваем муку через сито, добавляем разрыхлитель и ванилин, перемешиваем смесь.
Миксером (блендером) взбиваем яйца вместе с сахаром, пока объем не увеличится вдвое.
Аккуратно вводим муку и взбиваем до однородного теста.
Добавляем изюм и всё хорошо перемешиваем.
Смазываем форму для выпечки растительным маслом и переливаем в неё тесто.
Ставим форму в нагретую духовку, и выпекаем кекс при температуре 180° 30-40 минут. Через 30 минут после начала выпекания проверяем готовность изделия с помощью сухой зубочистки. Если она сухая и чистая, значит выпечка готова.
Когда наш кекс испечётся - оставляем его в выключенной духовке на 10 минут.
Готовый кекс аккуратно извлекаем из формы, перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ!!!