На фоне негативного потока новостей экономической войны Запада против России, серьезных санкций, появляются иногда инициативы, которые откровенно смешны. Например, нашим кошкам запрещено участвовать в международных выставках. А новость о возможном закрытии сетей фастфуда откровенно порадовала сторонников здорового питания.
В Башкортостане приостанавливают работу все двенадцать ресторанов, расположенных на территории республики. На Авито тут же появилась фотография бумажного пакета из "Макдоналдса" с предложением купить его за 90000 рублей. Посыпались другие мемы и приколы. Спикер Госдумы Вячеслав Володин отреагировал на приостановку деятельности американской сети быстрого питания так: "Хорошо, закрывайтесь. Только завтра там должен быть уже не "Макдоналдс", а сеть "У дяди Вани". Рабочие места должны быть сохранены, а цены снижены! Ведь сеть использует 100% российского сырья".
Лично я первый раз посетила московский "Макдоналдс" летом 1991 г., примерно через полгода после его ажиотажного открытия, перекрывшего все мировые рекорды посещения. Москвичи за это время уже там "отметились" и все попробовали-подивились, но очередь жаждущих попасть в американский ресторан не иссякала, так как многие приезжающие в столицу из регионов заранее планировали "Макдоналдс" одним из пунктов культпрограммы по Первопрестольной. И у плотной километровой массы людей около входа в Мавзолей появился серьезный метафоричный конкурент.
Тогда, чтобы попасть в этот "ресторан быстрого питания", мы выстояли двухчасовую очередь на улице, которую контролировало нехилое количество охранников. Причем люди, попадающие в просторный зал, старались "растянуть удовольствие" пребывания, совершенно не вспоминая о томящихся за стеклами ресторана других очередниках. Многие приходили даже не столько поесть, сколько одним глазком увидеть западный интерьер, невиданную в "совке" кафельную плитку и дизайн туалетных комнат. Это был даже не ресторан, а первая ласточка западного образа жизни, доступная для обозрения...
И нам те первые наши биг-маки показались невероятно вкусными, просто божественными. Или мы были зверски голодны, или пропитка примитивных, в принципе, бутербродов была действительно несколько иной. И каким фантастическим вкусом обладала штатовская кока-кола! Причем пепси-колу продавали в СССР с середины семидесятых годов, но только в Москве. Помню, как мама однажды привезла из командировки штук двадцать маленьких бутылочек и сказала нам с сестрой: "По одной сейчас попробуете, а остальное - на день рождения!". Я считала дни до своего дня рождения и всем подругам заранее рассказала о главной изюминке меню. Ко мне стали настойчиво напрашиваться на днюшку девочки, с которыми я особо не дружила. Обижать никого не хотелось, и в результате в нашей двухкомнатной "хрущевке" набилось столько детей, что колы хватило всем по небольшому стаканчику. И как же мы смаковали заморский напиток...
Рестораны множились в перестроечной России, как грибы после дождя. И когда они появились в Уфе, то полюбились в первую очередь студентам и детям. Там даже устраивались дни рождения или отмечались другие важные события. Помню, как однажды нас здорово выручила эта сеть в Таиланде. Когда шестилетняя дочка наотрез отказывалась есть непривычную тайскую пищу. И мы повели ее в тайский Макдоналдс, где она, наконец, поела. Пришлось регулярно там ее кормить этой вредной и достаточно невкусной едой. Местные биг-маки были намного хуже уфимских, кстати. За три десятилетия функционирования McDonald's в России появились тонны статей и масса передач о вреде продаваемой там пищи. О том, что именно благодаря фаст-фуду США уверенно лидируют по количеству людей с избыточной массой тела. Но все наши нотации и проповеди о возможных последствиях злоупотребления фастфудом на дочерей не действовали. И свои стипендии и карманные деньги они оставляли именно там или в других подобных заведениях.
Пока McDonald's приостановил работу с выплатой зарплат сотрудникам. Хватит ли этого времени для появления новых пищевых привычек у молодых людей? Более здоровых? Свято место пусто не бывает. Освобождающиеся ниши - это открывающиеся возможности для новых инициатив бизнеса. Дай Бог, появятся новые доступные по кошельку сети быстрого питания с вкусной и, главное, полезной едой!
Джамиля Халитова.